Hvad er et vaniljesaus æble?
Et vaniljesaus er et hjerteformet tropisk frugt, der er hjemmehørende i Latinamerika. Det har cremet kød, der bemærkelsesværdigt ligner vaniljesaus i tekstur og har en tendens til at være sød og mildt aromatiseret. Foruden Latinamerika dyrkes vaniljesausen også i mange dele af Asien, hvor det spises sammen med andre nære slægtninge såsom Cherimoya. Frugten kan være vanskelig at finde hos en købmand, fordi den generelt betragtes som underordnet sammenlignet med Cherimoyas og andre frugter i Annonaceae -familien.
teknisk set, et vaniljesaus æble, bullocks hjerte eller sitaphal er kendt specifikt som Annona Reticulata , en henvisning til de opdelte rum, der vises i mange dyrkninger af frugten. En Cherimoya er en anden art, a. Cherimoya . Andre populære frugter i Annonaceae -familien inkluderer a. Quamosa , også kendt som sukker æbler eller søde sops, og a. Muricata eller sure sops. Frugterne ser alle meget ens ud, men deHar forskellige, karakteristiske smagsoplevelser, hvor Sweet Sop og Cherimoya foretrækkes frem for vaniljesaus æbler i mange tilfælde.
Ligesom dets pårørende vokser vaniljesausen æble på et spredende træ med store blade. Bladene overhænger typisk frugten og beskytter den mod varmen. En ægte vaniljesaus, som æble har en tendens til at være knobblød, snarere end blot skællende som en Cherimoya, og når det er skåret åbent, afslører det flere rum med cremet kød og mellemstore frø. Frøene kasseres inden forbrug, eller de spyttes ud, når kødet spises.
Der er et udvalg af anvendelser til vaniljesaus. Mange mennesker spiser det ude af hånden eller blander det med frugtsalater. Det kan også omdannes til en markant frugtsorbet, tilføjes til kagefyldning eller forvandles til en chutney eller en sideskål til krydret retter som karry og grill. Pressende citronsaft over den afskårne frugt vil hjælpe med at forhindre brunning. Som andre tropiskeAl frugt, vaniljesaus æbler foretrækker varmt, fugtigt klima, og de bruges undertiden ornamentalt i områder som Florida.
Den interne farve på et vaniljesaus kan æble variere fra cremet hvid til rødlig lyserød, afhængigt af kultivaren. Nogle træer er blevet udviklet specifikt med det formål at producere særlig sød, cremet frugt med en rig struktur, mens vilde træer har en tendens til at producere ringere frugt. Når du vælger et vaniljesaus til at spise, skal du kigge efter et jævnt farvet eksemplar, der giver lidt, når den presses. Frugternes rygter kan være lidt pyntet med brun, men frugten skal ikke forekomme sort, pulpy eller wizened.