Cos'è un marrone caldo?

Un marrone caldo è una specie di sandwich che ha avuto origine nel Kentucky. La storia culinaria indica che il marrone caldo fu inventato per la prima volta nel 1926 da un uomo di nome Fred. K. Schmidt al Brown Hotel. Il Brown Hotel si trova a Louisville, nel Kentucky, e il sandwich è stato creato come offerta per le persone che cercavano tariffa a tarda notte. Un marrone caldo è considerato un tocco sul classico sandwich di prosciutto e uova.

Questo tipo di sandwich è un sandwich a faccia aperta che è realizzato con tacchino e pancetta, che è soffocato in salsa Mornay, che è una specie di salsa di formaggio. Una volta che il sandwich è stato assemblato, è grigliato o cotto. Viene servito dopo che il pane è diventato croccante e la salsa ha iniziato a dorare. A volte il sandwich è fatto con prosciutto oltre al tacchino. I pomodori o Pimentos possono essere usati come condimento dopo che il sandwich è stato cotto.

Il marrone caldo è diventato un piatto molto popolare che è stato consumato da molti ospiti al marrone Ho Hotel. Ha anche preso piede nella regione e molti chef e cuochi hanno iniziato a preparare il sandwich e le variazioni del sandwich nelle loro cucine. A volte il piatto viene indicato come "Louisville Hot Brown" o "Kentucky Hot Brown". Non importa come si chiama, la maggior parte delle persone comprende il piatto come una firma della regione.

Ci sono state diverse variazioni sul marrone caldo, inclusa una versione vegetariana. Più comunemente, una versione vegetariana utilizzerà l'avocado per sostituire le carni sul piatto. In rare occasioni, gli hamburger vegetariani saranno usati come alternativa di carne. Ci sono anche variazioni nei tipi di salse di formaggio che vengono utilizzate per superare i marroni caldi e molti intenditori marroni caldi hanno forti sentimenti su quale tipo di salsa è la salsa migliore per superare il sandwich.

Come favorito regionale, il marrone caldo non è diventato un piatto comune a livello nazionale. Persone nel nord -est, Fo esempio, potrebbe non aver mai sentito parlare del piatto prima. Sebbene i panini caldi e a faccia aperta come le fusioni di tonno siano comuni in altre parti del paese, il marrone caldo è ancora principalmente creato nel Kentucky e alcune aree strettamente circostanti. Gli ingredienti, tuttavia, possono essere facilmente trovati nella maggior parte dei negozi di alimentari e la ricetta è relativamente semplice da seguire.