Hvad er en varm brun?
En varm brun er en slags sandwich, der stammer fra Kentucky. Kulinarisk historie indikerer, at den varme brun først blev opfundet i 1926 af en mand ved navn Fred. K. Schmidt på Brown Hotel. Brown Hotel ligger i Louisville, Kentucky, og sandwich blev oprettet som et tilbud for folk, der ledte efter en aftenpris. En varm brun betragtes som en vri på den klassiske skinke og ægsandwich.
Denne slags sandwich er en åben sandwich, der er lavet med Tyrkiet og bacon, som alle er kvalt i en mornay-sauce, som er en slags ostesauce. Når sandwich er samlet, er den enten broiled eller bagt. Det serveres, efter at brødet er blevet sprødt, og saucen er begyndt at brune. Nogle gange er sandwich lavet med skinke ud over kalkunen. Tomater eller pimentos kan bruges som en topping, efter at sandwich er kogt.
den varme brun blev en meget populær skål, der blev fortæret af mange af gæsterne til Brown HoTlf. Det fangede også i regionen, og mange kokke og kokke begyndte at fremstille sandwich og variationer af sandwich i deres egne køkkener. Nogle gange omtales skålen som en "Louisville varmbrun" eller en "Kentucky varmbrun". Uanset hvad det hedder, forstår de fleste mennesker skålen som en underskrift af regionen.
Der har været en række variationer på den varme brune, inklusive en vegetarisk version. Oftest vil en vegetarisk version bruge avocado til at erstatte kødet på skålen. I sjældne tilfælde vil veggie -burgere blive brugt som et kødalternativ. Der er også variationer i de slags ostesaucer, der bruges til at top varme brune, og mange varme brune kendere har stærke følelser over, hvilken slags sauce der er den bedste sauce, der skal toppen af sandwich.
Som regional favorit er den varme brun ikke blevet en skål, der er almindelig nationalt. Mennesker i nordøst, fEller eksempel har måske aldrig hørt om skålen før. Selvom varme, åbne sandwich, såsom tun-smelter, er almindelige i andre dele af landet, oprettes den varme brune stadig for det meste i Kentucky og nogle nøje omgivende områder. Ingredienserne kan dog let findes i de fleste købmandsforretninger, og opskriften er relativt enkel at følge.