Was ist ein heißes Braun?
Ein heißes Braun ist eine Art Sandwich, das in Kentucky stammt. Die kulinarische Geschichte zeigt, dass das heiße Brown 1926 von einem Mann namens Fred erstmals erfunden wurde. K. Schmidt im Brown Hotel. Das Brown Hotel befindet sich in Louisville, Kentucky, und das Sandwich wurde als Angebot für Leute gegründet, die nach späten Nachttarifs suchten. Ein heißes Braun gilt als eine Wendung des klassischen Schinken- und Eierwichs.
Diese Art von Sandwich ist ein Sandwich mit offenem Gesicht, das aus Truthahn und Speck hergestellt wird, die alle in einer Mornay-Sauce erstickt sind, eine Art Käse-Sauce. Sobald das Sandwich zusammengebaut wurde, ist es entweder gebraten oder gebacken. Es wird serviert, nachdem das Brot knusprig geworden ist und die Sauce begonnen hat zu bräunen. Manchmal wird das Sandwich zusätzlich zum Truthahn mit Schinken hergestellt. Tomaten oder Pimentos können als Belag verwendet werden, nachdem das Sandwich gekocht wurde.
Das heiße Braun wurde zu einem sehr beliebten Gericht, das von vielen Gästen dem braunen Ho verzehrt wurdeTel. Es fiel auch in der Region auf und viele Köche und Köche begannen das Sandwich und die Variationen des Sandwichs in ihren eigenen Küchen zu machen. Manchmal wird das Gericht als "Louisville Hot Brown" oder als "Kentucky Hot Brown" bezeichnet. Egal wie es heißt, die meisten Menschen verstehen das Gericht als eine Unterschrift der Region.
Es gab eine Reihe von Variationen auf dem heißen Braun, einschließlich einer vegetarischen Version. Am häufigsten wird eine vegetarische Version Avocado verwenden, um das Fleisch auf dem Gericht zu ersetzen. In seltenen Fällen werden vegetarische Burger als Fleischalternative verwendet. Es gibt auch Variationen in den Arten von Käsesaucen, mit denen heiße Braune gefüllt werden, und viele heiße braune Kenner haben starke Gefühle darüber, welche Art von Sauce die beste Sauce ist, um das Sandwich zu übertreffen.
Als regionaler Favorit ist das heiße Brown nicht zu einem landesweit verbreiteten Gericht geworden. Menschen im Nordosten, foder ein Beispiel, vielleicht noch nie von dem Gericht gehört haben. Obwohl heiße Sandwiches mit offenem Gesicht wie Thunfischschmelzen in anderen Teilen des Landes üblich sind, ist das heiße Braun in Kentucky immer noch hauptsächlich in Kentucky und einigen eng umliegenden Gebieten hergestellt. Die Zutaten können jedoch in den meisten Lebensmittelgeschäften leicht gefunden werden, und das Rezept ist relativ einfach zu folgen.