Cos'è un jibarito?
Il jibarito è un tipo specifico di sandwich basato sulla cucina latinoamericana. Una delle sue caratteristiche principali è l'uso di platani fritti invece di fette di pane. C'è anche maionese all'aglio nel piatto, qualcosa che è popolarmente attribuito a varie culture di lingua spagnola.
L'origine del jibarito, secondo le famose fonti di notizie, era a Chicago, dove un portoricano nativo ha adattato il suo menu del ristorante per riflettere le sue radici culinarie. La parola jibarito in spagnolo significa "piccolo ragazzo di campagna" o "piccolo yokel" e il suo uso colloquiale indica lo specifico background culturale del sandwich. Sebbene alcuni sostengano che questo tipo di sandwich ha molto in comune con il sandwich cubano più conosciuto e altri design del sandwich latinoamericano, ci sono anche alcuni elementi che sono sorprendentemente unici.
Insieme ai piantains e alla maionese all'aglio, il jibarito ha una varietà di elementi che imitano i tradizionali panini americani. Alcuni of I fissaggi comuni includono pomodoro, lattuga e cipolle. Le carni che vengono utilizzate per il sandwich vanno dai pezzi di bistecca ad altre carni americane comuni come pollo e carne di maiale tirate o alla brace.
I residenti di Chicago attribuiscono la creazione del sandwich di Jibarito a un Juan C. Figueroa, proprietario di un ristorante chiamato Borinquen Restaurant, che indica il suo patrimonio portoricano. Figueroa ha iniziato a vendere il sandwich a livello locale ed è cresciuto per diventare parte della più grande tradizione culinaria di Chicago, una città che non ha la mancanza di storia alimentare o priva dei suoi piatti tradizionali unici che godono di popolarità altrove nel paese, oltre a livello internazionale.
Ci sono molte riprese diverse sul sandwich di Jibarito. Procedendo dalla sua forma originale, altri proprietari di ristoranti hanno iniziato a copiare lo stile dell'originale, sostituendo alcuni elementi con le loro idee creative. Per exampLe, i Plantain in questione non devono essere fritti e diverse presentazioni possono influire sul valore nutrizionale finale. È anche possibile aggiungere altri vegitabili distintivi come peperoni caldi o dolci.
Nel complesso, i critici alimentari si sono rallegrati della combinazione di gusti che fornisce il jibarito. Il contrasto della consistenza dei Plantains e delle trame più morbide degli ingredienti interni si traduce in un'esperienza unica, così come il contrasto tra il forte gusto della maionese all'aglio e altri oggetti più miti. Questo ricco sandwich è pronto a diventare un oggetto regolarmente nei ristoranti etnici in futuro, poiché più persone scoprono la sua disponibilità comune.