Hva er en Jibarito?

Jibarito er en spesifikk type sandwich basert på latinamerikansk mat. En av hovedtrekkene er bruken av stekte planter i stedet for brødskiver. Det er også hvitløksmajones i parabolen, noe som populært tilskrives forskjellige spansktalende kulturer.

Opprinnelsen til Jibarito var ifølge populære nyhetskilder i Chicago, der en innfødt Puerto Rican tilpasset restaurantmenyen sin for å gjenspeile hans kulinariske røtter. Ordet Jibarito på spansk betyr "Little Country Boy" eller "Little Yokel", og dets kollokviale bruk peker på den spesifikke kulturelle bakgrunnen til sandwich. Selv om noen vil hevde at denne typen sandwich har mye til felles med den bedre kjente kubanske sandwichen og andre latinamerikanske sandwich -design, er det også noen elementer som er påfallende unike.

Sammen med plantene og hvitløksmajonesen har Jibarito en rekke elementer som etterligner tradisjonelle amerikanske smørbrød. Noen of De vanlige fester inkluderer tomat, salat og løk. Kjøttet som brukes til smørbrødet spenner fra biffstykker til andre vanlige amerikanske kjøtt som kylling og trukket eller grillet svinekjøtt.

Innbyggere i Chicago tilskriver opprettelsen av Jibarito -sandwichen til en Juan C. Figueroa, eier av en restaurant kalt Borinquen Restaurant, som indikerer sin Puerto Rica -arv. Figueroa begynte å selge sandwich lokalt, og den vokste til å bli en del av den større kulinariske tradisjonen i Chicago, en by som ikke manglet mathistorie, eller blottet for sine egne tradisjonelle unike retter som nyter popularitet andre steder i landet, så vel som internasjonalt.

Det er mange forskjellige tar på Jibarito -sandwichen. Fortsetter fra sin opprinnelige form, har andre restauranteiere begynt å kopiere stilen til originalen, mens de erstatter noen elementer med sine egne kreative ideer. For eksampLe, de aktuelle plantene trenger ikke å være frityrstekt, og forskjellige presentasjoner kan påvirke den endelige ernæringsverdien. Det er også mulig å legge til andre særegne vegitables som varme eller paprika.

Totalt sett har matkritikere glede seg over kombinasjonen av smak som Jibarito gir. Kontrasten til teksturen til plantene og de mykere strukturene til de indre ingrediensene resulterer i en unik opplevelse, og det samme gjør kontrasten mellom den sterke smaken av hvitløksmajones og andre mildere gjenstander. Denne rike sandwichen er klar til å bli en regelmessig omtalt vare på etniske restauranter i fremtiden, ettersom flere finner ut om dens felles tilgjengelighet.