Vad är en jibarito?
Jibarito är en specifik typ av smörgås baserad på latinamerikansk mat. En av dess huvudfunktioner är användningen av stekt planter istället för skivor bröd. Det finns också vitlök majonnäs i skålen, något som populärt tillskrivs olika spansktalande kulturer.
Ursprunget till Jibarito, enligt populära nyhetskällor, var i Chicago, där en infödd Puerto Rica anpassade sin restaurangmeny för att återspegla hans kulinariska rötter. Ordet jibarito på spanska betyder "Little Country Boy" eller "Little Yokel", och dess samtalspekar på den specifika kulturella bakgrunden. Även om vissa skulle hävda att den här typen av smörgås har mycket gemensamt med den bättre kända kubanska smörgåsen och andra latinamerikanska smörgåsdesigner, finns det också några element som är slående unika.
Tillsammans med plantainer och vitlök majonnäs har Jibarito en mängd olika element som imiterar traditionella amerikanska smörgåsar. Några of De vanliga fixeringarna inkluderar tomat, sallad och lök. Köttet som används för smörgåsen sträcker sig från biffstycken till andra vanliga amerikanska kött som kyckling och dras eller grillat fläsk.
Chicago -invånare tillskriver skapandet av Jibarito -smörgåsen till en Juan C. Figueroa, ägare av en restaurang som heter The Borinquen Restaurant, som indikerar dess Puerto Rico -arv. Figueroa började sälja smörgåsen lokalt, och den växte till att bli en del av den större kulinariska traditionen i Chicago, en stad som inte saknar mathistoria, eller saknar sina egna traditionella unika rätter som tycker om popularitet någon annanstans i landet, såväl som internationellt.
Det finns många olika tag på Jibarito -smörgåsen. När de fortsätter från sin ursprungliga form har andra restaurangägare börjat kopiera originalets stil, medan de ersätter vissa element med sina egna kreativa idéer. För ExputLE, plantainerna i fråga behöver inte stekas, och olika presentationer kan påverka det slutliga näringsvärdet. Det är också möjligt att lägga till andra distinkta vegiter som heta eller söta paprika.
Sammantaget har livsmedelskritikerna glädjat sig över kombinationen av smaker som jibarito tillhandahåller. Kontrasten i strukturen på planerna och de mjukare strukturerna i de inre ingredienserna resulterar i en unik upplevelse, liksom kontrasten mellan den starka smaken av vitlök majonnäs och andra mildare föremål. Denna rika smörgås är beredd att bli en regelbundet föremål i etniska restauranger i framtiden, eftersom fler människor får reda på dess gemensamma tillgänglighet.