Hvad er en jibarito?
Jibarito er en bestemt slags sandwich baseret på latinamerikansk køkken. En af dens hovedfunktioner er brugen af stegte planter i stedet for brødskiver. Der er også hvidløgs-mayonnaise i skålen, noget der populært tilskrives forskellige spansktalende kulturer.
Jibaritos oprindelse var ifølge populære nyhedskilder i Chicago, hvor en indfødt Puerto Rica tilpassede sin restaurantmenu til at afspejle hans kulinariske rødder. Ordet jibarito på spansk betyder "Lille Country Boy" eller "Lille Yokel", og dets kollokviale brug peger på den specifikke kulturelle baggrund af sandwich. Selvom nogle vil hævde, at denne slags sandwich har meget til fælles med den bedre kendte cubanske sandwich og andre latinamerikanske sandwich -design, er der også nogle elementer, der er slående unikke.
sammen med planter og hvidløgs -mayonnaise har Jibarito en række elementer, der efterligner traditionelle amerikanske sandwich. Nogle oF De almindelige fikseringer inkluderer tomat, salat og løg. Kødet, der bruges til sandwich, spænder fra bøfstykker til andre almindelige amerikanske kød som kylling og trukket eller grillet svinekød.
Chicago -beboere tilskriver oprettelsen af Jibarito Sandwich til en Juan C. Figueroa, ejer af en restaurant kaldet Borinquen -restauranten, hvilket indikerer dens Puerto Rica -arv. Figueroa begyndte at sælge sandwich lokalt, og det voksede til at blive en del af den større kulinariske tradition i Chicago, en by, der ikke mangler madhistorie, eller blottet for sine egne traditionelle unikke retter, der nyder popularitet andetsteds i landet, såvel som internationalt.
Der er mange forskellige tag på Jibarito -sandwich. Ved at fortsætte fra sin oprindelige form er andre restaurantejere begyndt at kopiere originalens stil, mens de erstatter nogle elementer med deres egne kreative ideer. Til eksampLE, de pågældende planter behøver ikke at være dybstegt, og forskellige præsentationer kan påvirke den endelige ernæringsværdi. Det er også muligt at tilføje andre karakteristiske grøntsager som varme eller søde peberfrugter.
Generelt har fødevarekritikere glædet sig over den kombination af smag, som jibaritoen leverer. Kontrasten mellem plantænernes struktur og de blødere strukturer i de indvendige ingredienser resulterer i en unik oplevelse, ligesom kontrasten mellem den stærke smag af hvidløgs -mayonnaise og andre mildere genstande. Denne rige sandwich er klar til at blive en regelmæssigt fremhævet vare i etniske restauranter i fremtiden, da flere mennesker finder ud af om dens fælles tilgængelighed.