Co to jest jibarito?

Jibarito jest specyficznym rodzajem kanapki opartej na kuchni latynoamerykańskiej. Jedną z jego głównych cech jest zastosowanie smażonych bananów zamiast plasterków chleba. W naczyniu znajduje się również majonez czosnkowy, co jest popularnie przypisane różnym kulturom hiszpańskojęzycznym.

Według popularnych źródeł informacyjnych pochodzenia Jibarito było w Chicago, gdzie rodzimym Puerto Rican dostosował swoje menu restauracji, aby odzwierciedlić jego kulinarne korzenie. Słowo jibarito w języku hiszpańskim oznacza „Little Country Boy” lub „Little Yokel”, a jego potoczne zastosowanie wskazuje na konkretne pochodzenie kulturowe kanapki. Chociaż niektórzy twierdzą, że tego rodzaju kanapka ma wiele wspólnego z bardziej znaną kanapką kubańską i innymi projektami kanapek z Ameryki Łacińskiej, istnieją również niektóre elementy, które są uderzająco wyjątkowe.

Wraz z planesanami i majonezem czosnkowym Jibarito ma różne elementy imitujące tradycyjne amerykańskie kanapki. Niektóre oF Wspólne mocowania obejmują pomidory, sałatę i cebulę. Mięso używane do kanapki, od steków po inne popularne amerykańskie mięso, takie jak kurczak i wieprzowina wyciągana lub grillowana.

Mieszkańcy Chicago przypisują tworzenie kanapki Jibarito Juanowi C. Figueroa, właścicielowi restauracji o nazwie Borinquen Restaurant, która wskazuje na jej puerto rykański dziedzictwo. Figueroa zaczął sprzedawać kanapkę lokalnie i stała się częścią większej tradycji kulinarnej Chicago, miasta, które nie brakuje w historii żywności, lub pozbawiony własnych tradycyjnych unikalnych potraw, które cieszą się popularnością w innym kraju, a także na granicy międzynarodowej.

Istnieje wiele różnych podejść do kanapki Jibarito. Pochodząc z oryginalnej formy, inni właściciele restauracji zaczęli kopiować styl oryginału, jednocześnie zastępując niektóre elementy własnymi kreatywnymi pomysłami. Dla ExampLE, omawiane banany nie muszą być smażone głęboko, a różne prezentacje mogą wpływać na ostateczną wartość odżywczą. Możliwe jest również dodanie innych charakterystycznych warzyw, takich jak gorąca lub słodka papryka.

Ogólnie rzecz biorąc, krytycy żywności cieszyli się połączeniem gustów, które zapewnia Jibarito. Kontrast tekstury bananów i bardziej miękkie tekstury wewnętrznych składników powoduje wyjątkowe wrażenia, podobnie jak kontrast między silnym smakiem majonezu czosnku a innymi łagodniejszymi przedmiotami. Ta bogata kanapka ma w przyszłości stać się regularnie przedstawionym przedmiotem w restauracjach etnicznych, ponieważ coraz więcej osób dowiaduje się o jej wspólnej dostępności.