Cos'è un uccello a torta?
Un uccello per torta è un dispositivo che viene inserito in una torta prima di cuocere allo scopo di ventilare la torta mentre cucina. L'uso di un uccello della torta impedisce al vapore di accumularsi e rompere la torta e aiuta anche la torta a rilasciare eventuali succhi che possono accumularsi durante la cottura, riducendo il rischio di un disordine sgradevole e un forno fumoso. Oltre ad essere funzionali, anche gli uccelli a torta sono decorativi e ad alcune persone amano raccoglierli, indipendentemente dal fatto che li usano o meno a torte.
Il design originale di uccello sembra risaltare al 1700. Un uccello tradizionale è realizzato in ceramica, un materiale in grado di gestire il calore del forno ed è a forma di uccello con una bocca spalancata. Nella parte inferiore dell'uccello, piccoli archi consentono a vapore e succhi di entrare nel corpo cavo dell'uccello della torta, mentre la bocca consente al vapore di fuggire. La forma degli uccelli non è richiesta; Gli uccelli a torta possono presentarsi in tutti i tipi di forme, che vanno dalle verdure decorative agli chef in miniatura.
Per usare un uccello per torte, un cuoco lancia lo strato inferiore di pasticceria per una torta, lo preme nella padella e poi posiziona l'uccello per torte nel mezzo. Successivamente, la torta viene riempita attorno all'uccello della torta e lo strato superiore della crosta viene accuratamente abbassato sul dispositivo e sul ripieno. La parte superiore della torta si progetta dalla torta, permettendo a Steam di fuggire, mentre il resto del corpo rimane sepolto nel ripieno; Per la mentalità più macabra, sembra che un uccello sia intrappolato nella torta.
Oltre allo sfogamento del vapore, un uccello a torta aiuta anche a sostenere la crosta superiore della torta. Come torta a torta, il mezzo ha la tendenza a crollare, soprattutto se la torta è molto succosa, e questo può sembrare sgradevole. L'uccello della torta funge da pilastro nel mezzo della torta, alzando la crosta superiore per assicurarsi che cucina in modo nitido e uniforme. Per questo motivo, alcune persone si riferiscono agli uccelli di torta come "crusholder". Anche gli uccelli a torta sono knPossiedi come canalizzazioni per torte, prese d'aria e camini della torta, tutti riferimento alla funzione di sfiato.
Quando viene utilizzato un uccello della torta, la crosta superiore di una torta non deve essere trafitta per consentire a vapore di fuggire. Alcune persone preferiscono questo aspetto ininterrotto e fluido, come sembra più ordinato quando presentato sul piatto. Alcuni cuochi piace anche l'aspetto di un'intera torta servita con un uccello per torte, poiché sembra vecchio stile.