파이 새 란 무엇입니까?

파이 새는 요리 할 때 파이를 환기시키기 위해 베이킹하기 전에 파이에 삽입되는 장치입니다. 파이 조류를 사용하면 증기가 파이를 쌓고 파열하는 것을 방지하며, 또한 파이가 요리 중에 쌓일 수있는 주스를 방출하여보기 흉한 혼란과 연기가 자욱한 오븐의 위험을 줄이는 데 도움이됩니다. 기능적 일뿐 만 아니라 파이 새들은 장식 적이며 일부 사람들은 파이에서 사용하든 아니든 수집하는 것을 좋아합니다.

원래 파이 버드 디자인은 1700 년대로 거슬러 올라갑니다. 전통적인 파이 새는 오븐의 열을 다룰 수있는 재료 인 세라믹으로 만들어졌으며 입이있는 새처럼 형성됩니다. 새의 바닥에서 작은 아치는 증기와 주스가 파이 새의 속이 빈 몸에 들어가도록 허용하는 반면 입은 증기가 탈출 할 수 있습니다. 새 모양이 필요하지 않습니다. 파이 새들은 장식 야채부터 미니어처 요리사에 이르기까지 모든 유형의 모양으로 올 수 있습니다.

파이 새를 사용하려면 요리사가 파이를 위해 생과자의 바닥 층을 굴려 파이 팬으로 누른 다음 파이 새를 중간에 놓습니다. 다음으로 파이는 파이 새 주위에 채워지고 빵 껍질 상단 층이 장치와 충전물 위로 조심스럽게 내려집니다. 파이 버드의 상단은 파이에서 나온 프로젝트로 증기가 탈출되며, 나머지는 충전물에 묻혀 있습니다. 더 무시 무시한 마음에 새가 파이에 갇힌 것처럼 보입니다.

증기를 배출하는 것 외에도 파이 새는 파이의 상단 크러스트를지지하는 데 도움이됩니다. 파이 빵으로서, 중간은 파이가 매우 육즙이 많으면 붕괴되는 경향이 있으며, 이는보기 흉한 것처럼 보일 수 있습니다. 파이 조류는 파이 중간에 기둥 역할을하며, 상단 빵 껍질을 들고 선명하고 균등하게 요리 할 수 ​​있도록합니다. 이러한 이유로 일부 사람들은 파이 새를 "Crustholders"라고합니다. 파이 새들도 Kn입니다파이 깔때기, 파이 통풍구 및 파이 굴뚝으로 소유하고, 벤팅 기능을 모두 참조하십시오.

파이 새가 사용될 때, 증기가 탈출되도록 파이의 상단 크러스트를 뚫을 필요는 없습니다. 어떤 사람들은 접시에 표시 될 때 깔끔하게 보이기 때문에이 끊임없는 부드러운 모습을 선호합니다. 일부 요리사는 또한 구식으로 보이는 파이 새와 함께 제공되는 전체 파이의 모습을 좋아합니다.