Hva er en kakefugl?

En kakefugl er en enhet som settes inn i en kake før du baker med det formål å ventilere paien mens den koker. Å bruke en kakefugl forhindrer at dampen bygger seg opp og ødelegger kaken, og det hjelper også paien til å frigjøre alle juice som kan bygge seg opp under matlagingen, noe som reduserer risikoen for et skjemmende rot og en røykfylt ovn. I tillegg til å være funksjonelle, er kakefugler også dekorative, og noen mennesker liker å samle dem, uansett om de bruker dem i paier eller ikke.

Den originale Pie Bird -designen ser ut til å dateres tilbake til 1700 -tallet. En tradisjonell kakefugl er laget av keramikk, et materiale som er i stand til å håndtere ovnen, og det er formet som en fugl med en gapende munn. I bunnen av fuglen lar små buer damp og juice komme inn i den hule kroppen til kakefuglen, mens munnen lar dampen slippe ut. Fugleformen er ikke nødvendig; Kakefugler kan komme i alle typer former, alt fra dekorative grønnsaker til miniatyrkokker.

For å bruke en kakefugl, ruller en kok ut bunnlaget av kringle for en kake, trykker den inn i kakepannen og plasserer deretter kakefuglen i midten. Deretter er paien fylt rundt kakefuglen, og det øverste laget av skorpen senkes forsiktig over enheten og fyllingen. Toppen av kakefuglen prosjekterer fra paien, slik at dampen kan rømme, mens resten av kroppen forblir begravet i fyllingen; Til den mer makabre tenkende ser det ut som en fugl er fanget i paien.

I tillegg til å lufte damp, hjelper en kakefugl også til å støtte den øvre skorpen på paien. Som en kake baker har midten en tendens til å kollapse, spesielt hvis paien er veldig saftig, og dette kan se skjemmende ut. Kakefuglen fungerer som en søyle midt i paien, og holder opp toppskorpen for å sikre at den koker skarpt og jevnt. Av denne grunn omtaler noen mennesker til kakefugler som "korstabeller." Kakefugler er også knEier som kakrakter, kakeventiler og kake skorsteiner, alle refererer til ventilasjonsfunksjonen.

Når en kakefugl brukes, trenger ikke den øvre skorpen til en kake å bli gjennomboret for å la damp rømme. Noen mennesker foretrekker dette ubrutte, glatte utseendet, ettersom det ser penere ut når det presenteres på tallerkenen. Noen kokker liker også utseendet til en hel kake servert med en kakefugl, da den ser gammeldags ut.