Cos'è una bistecca di Tri Tip?
Per coloro che amano le bistecche per il barbecue senza dover sborsare enormi quantità di denaro per una buona carne, la bistecca di trip o arrosto può essere la soluzione perfetta. Tagliato da una sezione del manzo chiamato il fondo del controfilato che non è stato davvero dato un grande rispetto fino a poco tempo fa, la bistecca Tri Tip ora sta rapidamente guadagnando popolarità. Come è personalizzato negli Stati Uniti e nel Regno Unito, questa sezione di carne è stata usata in precedenza per le bistecche, ma prendendo l'intero taglio, che ha una forma a triangolo, grigliare e poi tagliarla a pezzi sottili, sta diventando il normale mezzo di preparazione.
Se le persone sono state nel negozio di alimentari recente Santa Maria è una comunità di medie dimensioni nella contea di Santa Barbara attribuita a Tri Tip Steak Fame per il modo in cui cucinerebbero e servirebbero la bistecca. In genere, l'intera punta di Tri, che può teoricamente alQuindi si chiama arrosto, viene sfregato con condimenti speciali e messo su un fuoco a basso legno. La cottura lenta aiuta a grigliare nei condimenti e molti suggeriscono che si traduce in una bistecca tenera e deliziosamente aromatizzata.
Ci sono altri modi per cucinare la bistecca di Tri Tip, inclusi metodi di griglia più tradizionali, cottura del forno e griglia. Date le dimensioni di tutta la bistecca, circa un paio di sterline o più, la fritta non è così realistica. D'altra parte, l'arrosto di Tri Tip può essere tagliato in pezzi più piccoli se la fritta è l'unico mezzo disponibile.
Se cucinata in modo originale, le persone non si siedono per mangiare un intero punta e il termine bistecca è qualcosa di improprio. I metodi migliori per servire di solito implicano consentire alla carne di riposare per circa 20 minuti prima di tagliarla attraverso il grano a fettine sottili. Queste fette sono perfettamente adattate ad altri tipi di piatti. Ad esempio, slic sottile grigliataES di Tri Tip può essere delizioso nelle fajitas e sono spesso preparati solo per questo motivo.
Data la dimensione generale di una bistecca di trip, farne una pausa con molti avanzi. Fetti sottile, la carne potrebbe creare deliziosi sandwich di bistecca il giorno successivo o la carne potrebbe essere cubi e gettata in salsa di pomodoro per una veloce cena di spaghetti. In alternativa, come continua a essere il caso di molti abitanti di Santa Maria, Tri Tip Steak è spesso pensata per essere servita in occasioni sociali, dove gli amici possono radunarsi, condividendo non solo cibo delizioso, ma il diritto di affermare di aver inventato la ricetta.