トライチップステーキとは何ですか？

良い牛肉のために大量のお金を分散することなくバーベキューステーキを楽しむ人にとっては、トライチップステーキまたはローストが完璧なソリューションかもしれません。 サーロインの底と呼ばれる牛肉のセクションからカットしましたが、最近まであまり尊敬されていませんでしたが、Tri Tip Steakはすぐに人気を博しています。 米国と英国での習慣と同様に、この肉のセクションは以前にステーキに使用されていましたが、三角形の形状、グリル、そして薄い断片でスライスしたカット全体を摂取することは、通常の準備手段になります。サンタマリアは、サンタバーバラ郡の中規模のコミュニティであり、ステーキを調理して提供する方法について、Tri Tip Steakの名声を称えています。 通常、理論的にはtriチップ全体がありますローストと呼ばれ、特別な調味料でこすり、低い木材の火に置かれます。 スロークッキングは調味料でグリルに役立ち、多くの人が柔らかくておいしい風味のあるステーキをもたらすことを示唆しています。

より伝統的なグリル方法、オーブンのベーキング、焼きなど、トライチップステーキを調理する他の方法があります。 ステーキ全体のサイズを考えると、約数ポンド以上であるため、パンフライはそれほど現実的ではありません。 一方、パンフライが利用可能な唯一の手段である場合、トライチップローストは小さなピースにスライスできます。

元の方法で調理された場合、人々はトライチップ全体を食べるために座っていません。ステーキという用語は誤ったものです。 通常、サービングするための最良の方法には、肉を薄いスライスで穀物全体にスライスする前に、肉を約20分間休ませることが含まれます。 これらのスライスは、他の種類の料理に完全に適合しています。 たとえば、薄いSLICのグリルTri TipのEsはFajitasでは美味しく、この理由だけでしばしば準備されています。

トライチップステーキの一般的なサイズを考えると、多くの残り物に対処することを意味するかもしれません。 薄くスライスされた肉は、翌日においしいステーキサンドイッチを作ることができたり、肉を立ててトマトソースに投げて、スパゲッティディナーをすばやくしたりできます。 代わりに、サンタマリアの多くの住人が引き続きそうであるように、トリチップステーキは、友人が集まっておいしい食べ物だけでなく、レシピを発明したと主張する権利を共有できる社交の行事で提供されることを意図しています。