Wat is een tri -tip biefstuk?
Voor degenen die genieten van barbecuen van steaks zonder enorme hoeveelheden geld uit te zoeken voor goed rundvlees, kan de tri -tip biefstuk of gebraden de perfecte oplossing zijn. Gesneden uit een gedeelte van het rundvlees genaamd de Sirloin Bottom die tot voor kort niet echt veel respect kreeg, wint de Tri Tip Steak nu snel in populariteit. Zoals in de VS en het VK op de gewoonte is, is dit gedeelte van vlees eerder voor steaks gebruikt, maar het nemen van de hele snit, die een driehoeksvorm heeft, grillen en het vervolgens in dunne stukken snijden, wordt het normale middel van voorbereiding.
Als mensen naar de kruidenierswinkel zijn geweest, kunnen ze een of meer in de buurt van Californië op de hoogte brengen. Santa Maria is een middelgrote gemeenschap in Santa Barbara County gecrediteerd met Tri Tip Steak Fame voor de manier waarop ze zouden koken en de biefstuk serveren. Typisch de hele Tri -tip, die theoretisch kan AlDus worden gebrande genoemd, wordt gewreven met speciale kruiden en geplaatst op een laag houtvuur. Slow koken helpt grill in de kruiden en velen suggereren dat het resulteert in een tedere en heerlijk gearomatiseerde biefstuk.
Er zijn andere manieren om de tri -tip biefstuk te koken, waaronder meer traditionele grillingsmethoden, ovenbakken en braden. Gezien de grootte van de hele biefstuk, ongeveer een paar kilo's of meer, is Pan-Frying niet zo realistisch. Aan de andere kant kan het braadstuk van de tri-tip in kleinere stukken worden gesneden als pan-frying het enige beschikbare middel is.
Als ze op de originele manier zijn gekookt, gaan mensen niet zitten om een hele tri -tip te eten, en de term biefstuk is iets van een verkeerde benaming. De beste methoden voor het serveren houden meestal in dat het vlees ongeveer 20 minuten kan rusten voordat het in dunne plakjes over de graan snijdt. Deze plakjes zijn perfect aangepast aan andere soorten gerechten. Gegrild dun Slic bijvoorbeeldES van Tri -tip kan heerlijk zijn in Fajitas en zijn vaak alleen om deze reden voorbereid.
Gezien de algemene grootte van een tri -tip biefstuk, kan het maken van men betekenen om veel restjes te omgaan. Gesneden dun, het vlees kan de volgende dag voor heerlijke steak sandwiches maken of het vlees kan worden gekweld en in tomatensaus gooien voor een snel spaghetti -diner. Als alternatief, zoals nog steeds het geval blijft met veel bewoners van Santa Maria, is Tri Tip Steak vaak bedoeld om bij sociale gelegenheden te worden geserveerd, waar vrienden kunnen verzamelen, niet alleen heerlijk eten delen, maar het recht om te beweren dat ze het recept hebben uitgevonden.