Che cos'è una mela Charlotte?

Una mela Charlotte è un dessert americano simile a una torta di mele, ma ha realizzato il pane anziché una crosta di torta tradizionale. Per alcuni aspetti, Apple Charlotte ricorda un budino di pane o un piatto simile in quanto può essere un uso eccellente per il pane più vecchio o stantio nel rendere un dessert abbastanza semplice e delizioso. Sebbene una versione più elegante possa essere realizzata usando Ladyfingers o biscotti simili a pane, tradizionalmente il piatto è realizzato usando un ripieno simile alla torta di mele e una crosta formata con pane bianco come il pane francese.

Questa può anche essere una ricetta eccellente per chiunque piaccia la cottura ma non ha il tempo o gli ingredienti per fare una crosta. Una mela Charlotte è un ottimo modo per fare un delizioso dessert senza lo sforzo coinvolto nel fare una crosta di torta, ma con tutto il sapore e la consistenza appiccicosa trovati all'interno di una tradizionale torta di mele. È anche così facile fare che non sono necessarie misurazioni precise, rendendolo un piacere perfetto da fare con i bambini o l'inesperienCED Cooks.

In genere, una mela Charlotte inizia più o meno allo stesso modo di una torta di mele. Il ripieno è abbastanza simile a una torta di mele e prevede la pulizia e il taglio di una serie di mele grandi, di solito circa quattro o cinque, a seconda della dimensione della porzione desiderata. Questi sono tagliati sottilmente e possono essere usati grezzi o cotti in una salsa spessa.

Per cuocere le mele per il ripieno, le fette devono essere combinate con un po 'di burro in una padella grande. Questi sono cotti a fuoco medio-basso per consentire al burro di sciogliersi e le mele si ammorbidiscono nella padella mescolando per garantire che nulla si attacca o uscirà. Mentre le mele cuociono, una piccola quantità di zucchero e spezie come cannella, noce moscata e spezia della torta di mele, possono essere aggiunte alla miscela. Una volta che le mele sono morbide e sono arrivate a una spessa consistenza gelatinosa, dovrebbero essere rimosse dal calore e lasciate raffreddare. Una piccola quantitàdi vaniglia può anche essere aggiunto per ancora più sapore.

Quattro o cinque fette di pane bianco, come il pane francese, dovrebbero essere preparate tagliando le croste e tagliandole a cubetti. I cubetti di pane sono posizionati sul fondo di un piatto burro o una teglia e la miscela di mela viene versata su di essi. Questo può essere condito con alcune fette di burro e le croste del pane riservato, che vengono spesso trasformate in briciole di pane per una consistenza più fine. La mela Charlotte viene quindi cotta fino a quando le mele sono morbide e il condimento è marrone dorato, quindi rimosso dal forno e lasciata raffreddare prima di servire, spesso con panna montata, crema pasticcera alla vaniglia o gelato alla vaniglia.