O que é uma Apple Charlotte?
Uma Apple Charlotte é uma sobremesa americana semelhante a uma torta de maçã, mas fez o uso de pão em vez de uma crosta tradicional de torta. Em alguns aspectos, a Apple Charlotte se assemelha a um pudim de pão ou um prato semelhante, pois pode ser um excelente uso para pão mais velho ou obsoleto ao fazer uma sobremesa bastante simples e deliciosa. Embora uma versão mais sofisticada possa ser feita usando ladyfingers ou biscoitos semelhantes de pão, tradicionalmente o prato é feito usando um recheio semelhante à torta de maçã e uma crosta formada a partir de pão branco, como o pão francês. Uma Apple Charlotte é uma ótima maneira de criar uma sobremesa deliciosa sem o esforço envolvido em fazer uma crosta de torta, mas com todo o sabor e textura pegajosa encontrada dentro de uma torta de maçã tradicional. Também é tão fácil fazer essas medições precisas não são necessárias, tornando este um deleite perfeito para fazer com crianças ou inexperientesCED Cooks.
Normalmente, uma Apple Charlotte começa da mesma maneira que uma torta de maçã faria. O recheio é bastante semelhante a uma torta de maçã e envolve descascar e cortar várias maçãs grandes, geralmente em torno de quatro ou cinco, dependendo do tamanho da porção desejado. Estes são fatiados finamente e podem ser usados crus ou cozidos em molho grosso.
Para cozinhar as maçãs para o recheio, as fatias devem ser combinadas com um pouco de manteiga em uma panela grande. Estes são cozidos em fogo médio-baixo para permitir que a manteiga derreta e as maçãs amolecessem na panela enquanto mexem para garantir que nada anda ou queima. À medida que as maçãs cozinham, uma pequena quantidade de açúcar, bem como especiarias como canela, noz -moscada e tempero de torta de maçã, pode ser adicionada à mistura. Depois que as maçãs são macias e chegarem a uma consistência gelatinosa espessa, elas devem ser removidas do calor e deixadas esfriar. Uma pequena quantidadede baunilha também pode ser adicionado para ainda mais sabor.
Quatro ou cinco fatias de pão branco, como o pão francês, devem ser preparadas aparando das crostas e cortando -as em cubos. Os cubos de pão são colocados no fundo de uma prato com manteiga ou assadeira, e a mistura de maçã é derramada sobre eles. Isso pode ser coberto com algumas fatias de manteiga e as crostas reservadas de pão, que geralmente são processadas em migalhas de pão para uma textura mais fina. A Apple Charlotte é assada até que as maçãs estejam macias e a cobertura seja dourada, depois removida do forno e deixado esfriar antes de servir, geralmente com chantilly, creme de baunilha ou sorvete de baunilha.