O que é denominação?

Uma denominação é uma região nomeada na qual as uvas usadas para a produção de vinho são cultivadas. A maioria das principais nações produtoras de vinho possui órgãos administrativos que supervisionam as denutas e definem regras para quais padrões um vinha deve seguir para ser considerado parte da denominação. Em alguns países, a denominação também é usada para outros produtos nos quais a região de origem é considerada importante-como o queijo na França. O AOC administra mais de 300 denominado na França, que se enquadram em várias regiões maiores. Algumas das regiões conhecidas incluem Borgonha, Bordeaux, Loire Valley, Alsácia, Beaujolais, Côtes du Rhône, Languedoc e, claro, champanhe. Existem muitas regiões menos famosas, no entanto, como EST, Savoie e Córsega, algumas das quais produzem algunsVinhos excepcionais. Isso significa que qualquer vinho com uma denominação em seu rótulo atende a certos padrões para essa região, contém certas quantidades mínimas e máximas de uma uva específica e segue certas limitações sobre como as uvas são cultivadas e o vinho é produzido.

Na Itália, as denutas são reguladas pelo denominazione di origine controlata , ou doc. Diferentemente da AOC, que coloca uma grande quantidade de importância nas características da terra onde as uvas são cultivadas - o terroir - o médico tende a se concentrar mais nas variedades de uvas usadas na produção dos vinhos e no método real de produção. Qualquer vinho italiano com uma denominação em seu rótulo também foi testado por um governofuncionário e carrega um selo cobrindo a cortiça para indicar que o vinho não foi adulterado após a inspeção.

Os vinhos americanos tendem a ser rotulados com base principalmente em varietal e, portanto, o uso da denominação é muito menos importante. Por esse motivo, o equivalente americano da denominação - a área de vitícula americana - indica muito menos sobre um vinho do que em muitas nações européias. Em vez de incluir limitações nos métodos de produção ou quantidades de várias uvas utilizadas, uma denominação americana é simplesmente uma área geográfica. Existem quase 200 áreas viticulturais americanas nos Estados Unidos, mais da metade das quais estão no estado da Califórnia.