アペラシオンとは何ですか？
上訴は、ワインの生産に使用されるブドウが栽培される名前のある地域です。主要なワイン生産国のほとんどには、アペラシオンを監督し、ブドウ園がどの基準に従う必要があるかについての規則を設定する行政機関があります。一部の国では、アペラシオンは、フランスのチーズなど、原産地の地域が重要であると考えられている他の製品にも使用されています。
フランスの控訴システムは、世界で最も複雑で十分に防御されており、一般的にAOCと呼ばれる OrigineContrラムによって処理されます。 AOCは、フランスで300を超えるアペラシオンを管理しており、多くの大規模な地域に該当します。よく知られている地域には、ブルゴーニュ、ボルドー、ロワールバレー、アルザス、ボジョレー、コートデュローヌ、ラングドック、そしてもちろんシャンパンなどがあります。しかし、EST、Savoie、Corsicaなど、あまり有名ではない地域がたくさんありますが、その一部はいくつかを生み出します並外れたワイン。
AOCガイドラインの下では、ワインが特定の上訴のために定められたガイドラインを順守しない場合、ワインが特定のアペラシオンに属するものとして自分自身を表現することは法律に違反しています。これは、そのラベルに上訴があるワインは、その地域の特定の基準を満たし、特定のブドウの一定の最小量と最大量を含み、ブドウの栽培方法とワインの生産方法に関する特定の制限に従うことを意味します。
イタリアでは、名称は denominazione di origine Controllata 、またはdocによって規制されています。ブドウが栽培されている土地の特性（テロワール）の特徴を非常に重要にするAOCとは異なり、ドキュメントは、ワインの生産に使用されるブドウの種類と実際の生産方法により焦点を当てる傾向があります。そのレーベルに名称を持つイタリアのワインも、政府によってテストされていますRnmentの従業員とコルクを覆うシールがあり、検査後にワインが改ざんされていないことを示します。
アメリカのワインには主に品種に基づいてラベル付けされる傾向があるため、アペラシオンの使用はそれほど重要ではありません。このため、アメリカのアペラシオンに相当するアメリカのブドウ系アメリカ人は、多くのヨーロッパ諸国よりもはるかに少ないワインを示しています。使用されているさまざまなブドウの生産方法や量に制限を含めるのではなく、アメリカの名称は単に地理的領域です。米国には200人近くのアメリカのブドウ科地域があり、その半分以上はカリフォルニア州にあります。