Appellation이란 무엇입니까?

항소는 와인 생산에 사용되는 포도가 재배되는 명명 된 영역입니다. 대부분의 주요 와인 생산 국가는 항소를 감독하고 포도원이 어떤 표준을 따라야하는지에 대한 규칙을 설정하는 행정 기관이 있습니다. 일부 국가에서는 프랑스의 치즈와 같이 원산지 지역이 중요한 것으로 간주되는 다른 제품에도 명소가 사용됩니다.

프랑스 항소 시스템은 세계에서 가장 복잡하고 잘 지정되어 있으며, Appellation d 'Origine Contrôlée 에 의해 일반적으로 AOC라고합니다. AOC는 프랑스에서 300 개 이상의 항소를 관리하며,이 지역은 다수의 더 큰 지역에 속합니다. 잘 알려진 지역으로는 부르고뉴, 보르도, Loire Valley, Alsace, Beaujolais, Cotes du Rhône, Languedoc 및 물론 샴페인이 있습니다. 그러나 EST, Savoie 및 Corsica와 같은 유명한 지역이 많이 있으며, 일부는 일부를 생산합니다.탁월한 와인.

AOC 지침에 따라 와인은 해당 항의에 대한 지침을 준수하지 않으면 와인이 특정 명칭에 속하는 것으로 나타나는 법에 위배됩니다. 이는 라벨에 항소가있는 와인이 해당 지역의 특정 표준을 충족하고 특정 포도의 특정 최소 및 최대 양을 포함하며 포도가 어떻게 자라고 와인이 생산되는지에 대한 특정 한계를 따른다는 것을 의미합니다.

. 이탈리아에서

는 denominazione di Origine Controllata 또는 Doc에 의해 항소가 규제됩니다. AOC와는 달리, 포도가 자라는 토지의 특성에 많은 중요성을 부여하는 AOC (Terroir)는 와인과 실제 생산 방법을 생산하는 데 사용되는 포도의 품종에 더 집중하는 경향이 있습니다. 라벨에 명소가있는 이탈리아 와인도 Gove에 의해 테스트되었습니다.RNMENT 직원은 코르크를 덮고있는 물개를 보유하여 와인이 검사 후 변조되지 않았 음을 나타냅니다.

미국 와인은 주로 품종에 기초하여 레이블을 지정하는 경향이 있으므로, 항소의 사용은 훨씬 덜 중요합니다. 이러한 이유로, 미국의 포로 지역 인 미국의 항소와 동등한 미국인은 많은 유럽 국가보다 와인에 대해 훨씬 덜 나타냅니다. 생산 방법이나 사용 된 다양한 포도의 양에 대한 제한을 포함하는 대신 미국의 명소는 단순히 지리적 영역입니다. 미국에는 거의 200 개의 미국 포도 재배 지역이 있으며 그 중 절반 이상이 캘리포니아 주에 있습니다.