Cos'è Banana Chutney?

Banana Chutney è un tradizionale gusto dolce e aspro o salsa a base di banane. Le chutne sono nate in India e sono un condimento tradizionale nella cucina del Sud Asia e sudafricano. Gli ingredienti di base del chutney di banana includono banane, zucchero, aceto, uvetta e spezie. La combinazione di zucchero e aceto gli dà il caratteristico gusto dolce e aspro. Gli ingredienti sono miscelati, sobbollenti, imbottigliati e conservati per un uso successivo.

Le spezie utilizzate per il chutney di banana variano in base alla ricetta e alle preferenze personali. Lo zenzero - zenzero cristallizzato o polvere di zenzero macinato - e peperoncini rossi sono le spezie più comunemente usate nel chutney di banana. Altri ingredienti opzionali che vengono comunemente aggiunti includono cipolle, cannella, chiodi di garofano, cardamomo, carote, date, prugne, rum e cocco. Qualsiasi tipo di aceto può essere utilizzato, sebbene l'aceto di malto, l'aceto di vino rosso e l'aceto di sidro di mele sono più comunemente usati per il chutney di banana.

CHUTNEY BANANA PUOI SERVIRE HOT o freddo ed è spesso realizzato in grandi lotti, imbottigliati, sigillati e conservati per un uso successivo. Il chutney può essere utilizzato immediatamente ma è generalmente imbottigliato e lasciato invecchiare per diverse settimane per maturare prima dell'uso. Tradizionalmente, viene servito insieme a piatti di pesce e curry, come una diffusione sul pane imburrato o con formaggio e cracker. Il chutney va anche ben servito con carne di maiale o pollo, come salsa per falafel o sandwich di pita vegetale, e gettato con riso, couscous, pasta o verdure.

Oltre a banane, la chutney di frutta è spesso fatta con pere, albicocche, mele, date, nettarine, ciliegie, mirtilli, ananas, mangos e papaie. Fruit Chutney combina spesso due o più frutta e produce sempre una salsa dolce e acida. Il sapore piccante o il calore, del chutney varia da lieve a sparare calda, a seconda della quantità di peperoncini aggiunti al chutney.

i chutney non sono sempre realizzatidalla frutta; Possono anche essere realizzati con verdure ed erbe come chutney di cipolle o chutney di menta di coriandolo. Le ricette sono anche disponibili per chutney più non comuni, come chutney di arachidi o yogurt. Chutney può essere realizzato praticamente con qualsiasi combinazione di verdure o frutta ed erbe o spezie con particolare attenzione al tradizionale tema dolce, aspro o dolce e caldo. I cuochi possono sperimentare diverse varianti di chutney di banana aggiungendo vari frutti ed erbe alla ricetta di base. Si può provare ad aggiungere mango e papaia alle banane per un chutney tropicale; mele, pere, ciliegie, pesche e banane per un chutney di frutta mista; o limone e lime con la banana per un chutney di agrumi.