Cos'è Bel Paese?
Bel Paese è un formaggio italiano semi-morbido noto per la sua consistenza liscia e il gusto burroso. È un formaggio abbastanza moderno, creato nei primi anni del 1900 da un italiano che cerca di fare un formaggio nuovo e semplice per la vendita locale. È un formaggio di latte di mucca e sebbene abbia avuto origine a Melzo, un villaggio nella regione lombarda d'Italia, è ora fabbricato in Italia e negli Stati Uniti (Stati Uniti) e distribuito in tutto il mondo.
Simile in qualche modo al formaggio francese di Saint Paulin, Bel Paese è anche simile nella consistenza tedesca Butterkäse e Havarti. Tutti questi formaggi condividono un gusto burroso comparabile e, sebbene abbastanza morbidi da quasi sciogliere sulla lingua, sono abbastanza fermi da tagliare per una facile porzione. Il sapore e la consistenza di Bel Paese lo hanno reso un formaggio preferito da utilizzare in antipasti, spesso servito con cracker o lasciati assaggiare da soli. È anche un formaggio da dessert comune, a volte servito con alcuni pezzi di frutta per consentire il sapore caldo e burroso delformaggio per contrastare la dolce dolcezza dell'uva o del melone.
Bel Paese è un formaggio relativamente semplice da produrre, che richiede solo circa due mesi per invecchiare correttamente. Il nome del formaggio proviene da un libro del geologo italiano Antonio Stoppani intitolato Il Bel Paese , che significa "il bellissimo paese". Un'immagine di Stoppani, insieme a una mappa dell'Italia, viene in genere utilizzata sulla confezione di Bel Paese prodotta in Italia. I produttori americani tendono a utilizzare una mappa degli Stati Uniti sulla confezione e questo consente ai clienti di distinguere facilmente un prodotto italiano da quello americano.
Poiché Bel Paese è un formaggio semi-morbido, si scioglie abbastanza bene ed è ideale per l'uso in casseruole e salse di crema. Può anche essere utilizzato al posto della mozzarella per fare pizze. Tipicamente venduto in dischi relativamente piccoli, Bel Paese è color crema con una leggera tinta gialla.
anche Bel Paese è diventatoPopolare per servire durante le degustazioni del vino o per accompagnare un bicchiere di vino. Il sapore del formaggio è spesso un accompagnamento raffinato per vini un po 'fruttati come rossi secchi o bianchi. Simile a come viene servito con dessert, ciò consente al sapore del vino di distinguersi contro la consistenza liscia e cremosa e il sapore burroso del formaggio.