ベルペーゼとは何ですか？

bel paeseは、滑らかなテクスチャーとバターのような味で有名な半柔らかいイタリアンチーズです。これはかなりモダンなチーズで、1900年代初頭に地元の販売のために新しいシンプルなチーズを作ろうとするイタリア人によって作成されました。それは牛乳チーズであり、イタリアのロンバルディア地域の村であるメルツォに由来していましたが、現在はイタリアと米国（米国）で製造され、世界中に配布されています。これらのチーズはすべて、匹敵するバターのような味を共有しており、舌でほとんど溶けるのに十分な柔らかいものの、簡単にサービングできるようにしっかりしています。ベルペーゼの風味と質感により、前菜で使用するお気に入りのチーズになり、しばしばクラッカーを添えたり、単独で味わうことができます。また、一般的なデザートチーズであり、時々、いくつかの果物を添えて、温かくバターのような風味を可能にしますブドウやメロンの鋭い甘さを対比するチーズ。

Bel Paeseは、比較的シンプルなチーズであり、適切に年齢を収めるのに約2か月しか必要ありません。チーズの名前は、「美しい国」を意味するイタリアの地質学者アントニオ・ストップパニというタイトルの本から来ています。イタリアの地図とともに、ストップパニの画像は、通常、イタリアで生産されたベルペーゼの包装で使用されます。アメリカのメーカーは、パッケージで米国の地図を使用する傾向があり、これにより、顧客はイタリア製品をアメリカの製品と簡単に区別できます。

Bel Paeseはセミソフトチーズであるため、非常にスムーズに溶け、キャセロールやクリームソースでの使用に最適です。また、ピザを作る際にモッツァレラの代わりに使用することもできます。通常、比較的小さなディスクで販売されているベルペーゼは、わずかな黄色の色合いでクリーム色のクリームです。

ベルペーゼもなりましたワインの試飲中やワインのグラスに添えることに人気があります。チーズの風味は、多くの場合、乾燥した赤や白などのややフルーティーなワインの細かい伴奏です。デザートとの添え方と同様に、これにより、ワインの風味がチーズの滑らかでクリーミーなテクスチャーとバターの風味に対して目立つことができます。