Cos'è Bixa?
Il bixa - noto anche come Bixa Orellana , Achiote, Annatto e l'albero di rossetto - è un arbusto folo o un piccolo albero originariamente nativo dell'America Latina. Nel 17 ° secolo, gli esploratori spagnoli portarono la pianta in regioni calde simili in tutto il mondo, come l'Africa, i Caraibi e il Sud -est asiatico. Le foglie, la corteccia e le radici dell'arbusto sono state usate in una vasta gamma di cure a base di erbe tradizionali. In alcune regioni, sono spesso piantati come arbusti paesaggistici, ma la Bixa viene spesso coltivata per i suoi semi, che sono usati per produrre un pigmento giallastro-arancio chiamato Annatto o Bixin.
originario delle regioni più calde del Nord e del Sud America, il Bixa è stato coltivato in tutto il mondo. Nelle parti meridionali degli Stati Uniti, l'arbusto è spesso ornamentale. In altre regioni, tra cui Brasile, India, Sri Lanka, Kenya, Caraibi e Phillipines, viene coltivato principalmente per raccogliere i suoi semi per fare Annatto.
arbusti bixa aRe Evergreen, coperto di foglie lucide, larghe e appuntite. Una bixa matura può raggiungere ovunque da 5-30 piedi (1,5-10 m) e può vivere fino a 50 anni. L'arbusto è densamente coperto di fiori rosa o bianchi che producono baccelli spintosi a forma di cuore, ciascuno pieno di circa 50 semi. Fino a 600 libbre (270 kg) di semi possono essere raccolti da una singola pianta.
Annatto è uno dei pigmenti più grandi del mondo ed è stato usato per secoli. I nativi americani hanno fatto una pasta da Annatto per la vernice di guerra. Ha una tonalità luminosa giallo arancione e viene utilizzata in tutto il mondo per tingere tessuti, vernici, cosmetici, lucidi e cibi. Negli Stati Uniti, il beta carotene è più comunemente usato per colorare gli alimenti, ma un interesse per gli ingredienti naturali ha portato molti produttori a prendere in considerazione l'uso di Annatto. A volte Annatto viene utilizzato anche come spezia e può essere usato per condire il cibo e colorarlo. A volteES è usato come alternativa meno costosa allo zafferano.
pasta fatta di Bixa è stata utilizzata per secoli come crema solare e repellente per insetti. È stato anche usato come nei tradizionali rimedi a base di erbe per la costipazione e le lamentele respiratorie. Nausea e simili lamentele dello stomaco sono stati trattati con un tè a base di foglie di bixa. Radici, corteccia, polpa e semi sono stati usati per trattare tutto, dai minori tagli e ustioni alla febbre, alla diarrea, all'ittero, ai morsi di serpente e alla lebbra. Si raccomanda la consultazione con un medico prima di utilizzare queste sostanze per trattare qualsiasi condizione.