Cosa sono i gamberi alla griglia?

I gamberi alla griglia vengono cotti all'interno di un forno usando bruciatori caldi o bobine che si trovano sopra la padella. Questo piatto può essere cotto con semplici condimenti, come sale e pepe, e quindi immerso in un soffocamento di salse ricche. In alternativa, il piatto può sedersi in salsa mentre cucina o i gamberi possono essere marinati in salsa prima che cucina. Sebbene i gamberi alla griglia offrano molti benefici per la salute, il piatto dovrebbe essere consumato con parsimonia dalle persone che tentano di abbassare i loro livelli di colesterolo, poiché i gamberi sono considerati ricchi di colesterolo.

Ci sono diversi suggerimenti che possono aiutare a rendere successo una cena di gamberi alla griglia. Ad esempio, preriscaldare la padella di griglia nel forno, senza alimenti, mentre il forno sta raggiungendo la temperatura desiderata, è spesso raccomandato. Molti cuochi credono che farlo consente al cibo di cucinare in modo più uniforme, sia in alto che in basso. Inoltre, alcuni forni tendono a rinfrescarsi quando raggiungono le alte temperature associate al WIth griglia. Di conseguenza, un suggerimento è di lasciare leggermente la porta del forno, poiché ciò può mantenere il forno a una temperatura costante e, di nuovo, consentire al cibo di cucinare uniformemente.

In genere, prima di cuocere i gamberi, dovrebbe essere sbucciato dal suo guscio. Inoltre, la vena che scorre lungo la schiena dovrebbe essere rimossa. Sebbene non si ritiene che la vena sia dannosa per il consumo umano, molte persone credono che sia sgradevole e preferiscono averla rimossa. La vena è in genere più visibile in gamberi grandi ed è spesso invisibile in piccoli gamberi.

Una volta che i gamberi sono stati preparati, le ricette per i gamberi alla griglia variano ampiamente. A volte, i gamberi sono grigliati con solo una leggera spolverata di sale e pepe. Altre volte, è grigliato in quanto si trova in una miscela più complessa, come con una miscela di limone, burro, aglio e vino bianco. I gamberi possono essere marinati per diversi hoanche in anticipo. Alcune marinate popolari includono una combinazione di birra, salsa Worcestershire e aglio, o una combinazione di limone, zucchero di canna, aglio e origano. I gamberi possono essere grigliati o possono essere infilzati su un bastoncino di legno o in metallo, creando dimensioni individuali.

Finché gli ingredienti pesanti, come burro e olio, sono ridotti al minimo, i gamberi alla griglia possono essere un piatto piuttosto salutare. I gamberi sono ricchi di selenio e proteine ​​e, di conseguenza, è creduto a combattere il cancro e consentire alle ossa e ai muscoli di mantenere la loro forza. Contiene anche elevate quantità di acidi grassi omega-3. Si ritiene che questi siano utili per prevenire determinati tipi di tumori e ridurre i sintomi della malattia di Alzheimer.

Alcune persone dovrebbero mangiare solo piccole quantità di gamberi alla griglia o evitarlo del tutto. In particolare, le persone che stanno cercando di ridurre i livelli di colesterolo dovrebbero monitorare la quantità di gamberi che mangiano, in particolare perché è un alto-Il cibo per cholesterolo. Inoltre, le persone con allergie a iodio o crostacei dovrebbero evitare i gamberi alla griglia per prevenire una reazione.