Hva er broiled reker?

Broiled reker kokes inne i en ovn ved hjelp av varme brennere eller spoler som er plassert over slaktekyllingspannen. Denne retten kan tilberedes med enkle krydder, for eksempel salt og pepper, og deretter bades i en kveling av rike sauser. Alternativt kan retten sitte i saus mens den er matlaging, eller rekene kan marineres i en saus før den koker. Selv om broiled reker gir mange helsemessige fordeler, bør retten spises sparsomt av personer som prøver å senke kolesterolnivået, da reker anses som høyt i kolesterol.

Det er flere tips som kan bidra til å gjøre en middag med broiled reker vellykket. For eksempel å forvarme slaktekyllingpannen i ovnen, uten mat på den, mens ovnen når ønsket temperatur, anbefales ofte. Mange kokker mener at det gjør at maten kan koke mer jevnt, både på toppen og bunnen. I tillegg har noen ovner en tendens til å avkjøle seg når de når de høye temperaturene tilknyttet WIth broiling. Som et resultat er et forslag å forlate ovnsdøren litt ajar, da det kan holde ovnen i gang med en konstant temperatur, og igjen, la maten koke jevnt.

Typisk, før du steker rekene, skal den skrellet fra skallet. I tillegg bør venen som løper nedover ryggen fjernes. Selv om venen ikke antas å være skadelig for konsum, tror mange mennesker den er skjemmende og foretrekker å få den fjernet. Vene er vanligvis mer synlig i store reker og er ofte usett i små reker.

Når rekene er blitt forberedt, varierer oppskriftene på broiled reker mye. Noen ganger er rekene broiled med bare et lett dryss av salt og pepper. Andre ganger blir den broiled når den sitter i en mer sammensatt blanding, for eksempel med en blanding av sitron, smør, hvitløk og hvitvin. Rekene kan marineres for flere hours på forhånd også. Noen populære marinader inkluderer en kombinasjon av øl, Worcestershire -saus og hvitløk, eller en kombinasjon av sitron, brunt sukker, hvitløk og oregano. Rekene kan stekes løs, eller de kan bli spydd på en tre- eller metallpinne, og skaper individuelle serveringsstørrelser.

Så lenge tunge ingredienser, som smør og olje, holdes på et minimum, kan broiled reker være en ganske sunn rett. Reker er høy i selen og protein, og som et resultat er det at det er tro å bekjempe kreft og la bein og muskler opprettholde styrken. Den inneholder også høye mengder omega-3 fettsyrer. Disse antas å være gunstige for å forhindre visse typer kreftformer og redusere symptomene på Alzheimers sykdom.

Noen mennesker bør bare spise små mengder broiled reker eller unngå det helt. Spesifikt bør personer som prøver å redusere kolesterolnivået overvåke mengden reker de spiser, spesielt siden det er høyt-Kolesterolmat. I tillegg bør personer med allergi mot jod eller skalldyr unngå broiled reker for å forhindre en reaksjon.