Cos'è il tonno alla griglia?
Il tonno alla griglia è un piatto preparato dalla cottura del tonno in una griglia per circa 10 minuti. Prima di essere grigliata, le bistecche di tonno possono immergersi in una marinata per circa 30 minuti perché marinare il tonno rende la carne più saporita e tenera. Dopo che il tonno è stato grigliato, la marinata può essere usata come salsa, ma solo dopo che è stata bollita per almeno 10 minuti per distruggere eventuali batteri dannosi. Il tonno contiene più mercurio rispetto alla maggior parte degli altri tipi di pesce, quindi si dovrebbero mangiare solo piatti di tonno freschi come il tonno alla griglia circa una o due volte a settimana.
Durante la cottura del tonno grigliato, le bistecche di tonno devono essere preparate almeno 30 minuti a un'ora prima della cottura. Prima una marinata è realizzata con ingredienti come succo di limone, salsa di soia, zenzero grattugiato, aglio tritato e cipolla tritata. Gli ingredienti vengono quindi posizionati in una ciotola e vengono lanciati accuratamente.
Successivamente, le bistecche di tonno che sono state sciacquate pulite e asciutte sono state collocate in un piatto grande e la marinata viene versata sopra ilbistecche. Dopo essersi assicurato che le bistecche siano completamente coperte di marinata, il piatto è coperto di involucro di plastica e collocato in frigorifero. Il tonno è quindi permesso di marinare per almeno 30 minuti.
Preriscalda una griglia e spruzza la padella con la griglia con spray da cucina antiaderente. Rimuovere le bistecche di tonno dal frigorifero, posizionarle sulla padella e posizionare la padella nel forno. Circa cinque minuti nel processo di cottura, rimuovere le bistecche di tonno dalla griglia, girale e quindi riportarle alla griglia per cuocere per altri cinque minuti.
Non cucinare una bistecca di tonno troppo a lungo o si asciugherà e perderà la maggior parte del suo sapore. Il tonno alla griglia dovrebbe essere leggermente rosa al centro. Prepara una salsa per il tonno alla griglia bollendo la marinata rimanente per circa 10-15 minuti e cucchiaio la salsa sul tonno prima di servire.
Il tonno mangiare ha molti benefici per la salute. Il tonno è ciaoGH in proteina, a basso contenuto di grassi e contiene aminoacidi essenziali. Ci sono, tuttavia, alcune preoccupazioni per la salute quando si tratta di mangiare tonno fresco perché il tonno contiene più mercurio rispetto alla maggior parte degli altri tipi di pesce fresco e tonno in scatola. È stato suggerito che le donne incinte o infermieristiche, così come i bambini di età pari o inferiore a sei anni, dovrebbero mangiare solo circa 6 once (170 grammi) di tonno a settimana. Altri dovrebbero mangiare solo circa 12 once (340 grammi) di tonno a settimana.