구운 참치 란 무엇입니까?

구운 참치는 참치를 약 10 분 동안 브로일러로 요리하여 준비한 요리입니다. 굽기 전에 참치 스테이크는 참치를 끼우면 고기를 더 맛있고 부드럽게 만들기 때문에 약 30 분 동안 매리 네이드에 담그는 것이 허용됩니다. 참치가 구부러진 후, 매리 네이드는 소스로 사용할 수 있지만, 유해한 박테리아를 파괴하기 위해 적어도 10 분 동안 끓인 후에야만. 참치에는 대부분의 다른 종류의 물고기보다 더 많은 수은이 들어 있으므로 일주일에 한두 번 굽는 참치와 같은 신선한 참치 요리 만 먹어야합니다.

굽은 참치를 요리 할 때, 참치 스테이크는 요리하기 전에 최소 30 분에서 1 시간을 준비해야합니다. 먼저 매리 네이드는 레몬 주스, 간장, 강판 생강, 다진 마늘 및 다진 양파와 같은 재료를 사용하여 만들어집니다. 그런 다음 재료를 그릇에 넣고 철저히 휘젓습니다.

다음으로, 깨끗하게 헹구고 건조 한 참치 스테이크는 큰 접시에 배치되고, 매리 네이드는스테이크. 스테이크가 매리 네이드로 완전히 덮여 있는지 확인한 후 접시는 플라스틱 랩으로 덮여 냉장고에 넣습니다. 그런 다음 참치는 최소 30 분 동안 담그도록 허용됩니다.

브로일러를 예열하고 브로일러 팬에 비 스틱 요리 스프레이로 뿌립니다. 냉장고에서 참치 스테이크를 제거하고 브로일러 팬에 놓고 팬을 오븐에 넣습니다. 요리 과정에서 약 5 분 동안, 육계에서 참치 스테이크를 제거하고 뒤집은 다음 브로일러로 돌려 5 분 동안 요리하십시오.

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참치 스테이크를 너무 길게 요리하지 마십시오. 그렇지 않으면 마르고 풍미의 대부분을 잃게됩니다. 구운 참치는 중앙에서 약간 분홍색이어야합니다. 남은 매리 네이드를 약 10 ~ 15 분 동안 끓여서 구운 참치를위한 소스를 만들고 서빙하기 전에 참치 위에 소스를 숟가락으로 뿌립니다.

참치를 먹는 것은 많은 건강상의 이점이 있습니다. 참치는 안녕하세요단백질의 GH, 지방이 적고 필수 아미노산을 함유합니다. 그러나 신선한 참치를 먹을 때의 건강 문제가 있습니다. 참치에는 대부분의 다른 유형의 신선한 물고기보다 더 많은 수은이 포함되어 있기 때문입니다. 6 세 이하의 어린이뿐만 아니라 임신 또는 간호를받는 여성은 주당 약 6 온스 (170 그램)의 참치를 먹어야한다고 제안되었습니다. 다른 사람들은 주당 약 12 ​​온스 (340 그램)의 참치를 먹어야합니다.