Co to jest tuńczyk?
Tuńczyk to danie przygotowane przez tuńczyka kuchennego w brojlerze przez około 10 minut. Przed pieczołowaniem steki tuńczyka mogą zanurzyć się w marynatie przez około 30 minut, ponieważ marynowanie tuńczyka sprawia, że mięso jest bardziej aromatyczne i delikatne. Po tym, jak tuńczyka marynada może być używana jako sos, ale dopiero po ugotowaniu przez co najmniej 10 minut na zniszczenie szkodliwych bakterii. Tuńczyk zawiera więcej rtęci niż większość innych rodzajów ryb, więc należy jeść tylko świeże naczynia z tuńczyka, takie jak smażony tuńczyk około raz lub dwa razy w tygodniu.
Podczas gotowania pieczonego tuńczyka steki tuńczyka muszą być przygotowane co najmniej 30 minut do godziny przed gotowaniem. Najpierw marynatę wykonuje się przy użyciu składników takich jak sok z cytryny, sos sojowy, stary imbir, posiekany czosnek i posiekana cebula. Składniki są następnie umieszczane w misce i dokładnie ubijane.
Następnie steki z tuńczyka, które zostały przepłukane czyste i poklepane suche, umieszczane są w dużym naczyniu, a marynatę wylewa się nadsteki. Po upewnieniu się, że steki są całkowicie pokryte marynatą, naczynie jest pokryte plastikową opakowaniem i umieszczone w lodówce. Tuńczyk może następnie marynować przez co najmniej 30 minut.
Rozgrzej brojler i spryskaj patelnię brojlerów bez sprayu do gotowania. Wyjmij steki tuńczyka z lodówki, umieść je na patelni i umieść patelnię w piekarniku. Około pięciu minut do procesu gotowania zdejmij steki tuńczyka z brojlerów, obróć je, a następnie zwróć do brojlera, aby gotować przez kolejne pięć minut.
Nie gotuj zbyt długo steku tuńczyka, bo wyschnie i straci większość swojego smaku. Surowany tuńczyk powinien być lekko różowy w środku. Zrób sos do pieczonego tuńczyka, gotując resztki marynaty przez około 10 do 15 minut i łyżka sosu nad tuńczykiem przed podaniem.
Tuńczyka zjedzenia ma wiele korzyści zdrowotnych. Tuńczyk jest cześćGH w białku, niski tłuszcz i zawiera niezbędne aminokwasy. Istnieją jednak pewne problemy zdrowotne, jeśli chodzi o jedzenie świeżego tuńczyka, ponieważ tuńczyk zawiera więcej rtęci niż większość innych rodzajów świeżych ryb i tuńczyka w puszkach. Sugerowano, że kobiety, które są w ciąży lub pielęgniarki, a także dzieci w wieku sześciu lat lub młodszych, powinny jeść tylko około 6 uncji (170 gramów) tuńczyka na tydzień. Inni powinni jeść tylko około 12 uncji (340 gramów) tuńczyka na tydzień.