Hvad er broiled tun?

Broiled tun er en skål tilberedt ved madlavning af tun i en slagtekylling i ca. 10 minutter. Inden de bliver broiled, får tunbøffer lov til at suge i en marinade i cirka 30 minutter, fordi marinering af tun gør kødet mere smagfuldt og mørt. Efter at tunen er broiled, kan marinaden bruges som en sauce, men først efter at den er blevet kogt i mindst 10 minutter for at ødelægge skadelige bakterier. Tun indeholder mere kviksølv end de fleste andre typer fisk, så man skal kun spise friske tunretter som broiled tun ca. en eller to gange om ugen.

Ved madlavning broiled tun, skal tunbøfferne tilberedes mindst 30 minutter til en time før madlavning. Først fremstilles en marinade ved hjælp af ingredienser som citronsaft, sojasovs, revet ingefær, hakket hvidløg og hakket løg. Ingredienserne anbringes derefter i en skål og piskes grundigt.

Næste, tunbøffer, der er skyllet rent og klappet tør, placeres i en stor skål, og marinaden hældes overbøffer. Efter at have sørget for, at steaks er helt dækket med marinade, er skålen dækket med plastfolie og placeret i køleskabet. Tunen får derefter lov til at marinere i mindst 30 minutter.

Forvarm en slagtekylling, og sprøjt slagtekyllingen med nonstick kogespray. Fjern tunbøfferne fra køleskabet, anbring dem på slagtekyllingen, og anbring gryden i ovnen. Cirka fem minutter ind i kogeprocessen skal du fjerne tunbøfferne fra slagtekyllingen, vende dem om og derefter returnere dem til slagtekyllingen for at lave mad i yderligere fem minutter.

Kog ikke en tun -bøf for længe, ​​ellers tørrer den ud og mister det meste af sin smag. Broiled tun skal være lidt lyserød i midten. Lav en sauce til den broiled tun ved at koge den resterende marinade i ca. 10 til 15 minutter, og ske saucen over tunen før servering.

At spise tun har mange sundhedsmæssige fordele. Tun er hejGH i protein, lavt fedtindhold og indeholder essentielle aminosyrer. Der er dog nogle sundhedsmæssige bekymringer, når det kommer til at spise frisk tun, fordi tun indeholder mere kviksølv end de fleste andre typer frisk fisk og dåse tun. Det er blevet antydet, at kvinder, der er gravide eller sygepleje, såvel som børn seks år eller yngre, kun skulle spise ca. 6 ounces (170 gram) tun om ugen. Andre skal kun spise omkring 12 ounces (340 gram) tun om ugen.