Cos'è il whisky canadese?
Whisky canadese è un tipo di whisky realizzato secondo la legge canadese. Per essere etichettata come tale, la legge stabilisce che la bevanda alcolica deve essere schiacciata, distillata e invecchiata all'interno del Canada. Richiede anche che il whisky sia invecchiato almeno tre anni. Questi whisky sono generalmente realizzati con un grano fermentato mescolamento che può includere mais, grano, orzo o segale. Una poltiglia è una combinazione di grano fresato e acqua. I whisky che il Canada produce spesso hanno un corpo leggero e un sapore.
Il termine whisky può anche essere scritto whisky . Gli scozzesi e i canadesi lo scrivono senza e , mentre in Irlanda e negli Stati Uniti viene aggiunto un e . Il primo uso registrato di entrambe le forme della parola proviene da un documento scozzese del XV secolo.
Ogni paese che produce questa bevanda alcolica ha criteri particolari per essa, che crea caratteristiche regionali distintive. La maggior parte lo produce combinando quantità variabili di differisceGrains ent e i vari miscele creano sapori unici. Anche l'acqua utilizzata da ciascun produttore può alterare il gusto risultante.
L'industria del whisky canadese è iniziata nel XIX secolo. Nelle sue prime forme canadesi, la bevanda è stata realizzata principalmente dalla segale e nel tempo sono stati usati altri cereali. La segale conferisce un po 'di sapore e dà al whisky una piccantezza che può essere odorata e assaggiata. Ancora oggi, i marchi canadesi sono spesso una combinazione di segale e altri cereali. Se lo spirito ha un'alta percentuale di segale, di solito è etichettato come un whisky di segale , ma ciò non significa che non contenga altri cereali.
La maggior parte delle miscele per il whisky canadese ora contiene un bel po 'di mais e grano. Il mais, in particolare, è diventato sempre più l'ingrediente più comune nelle maschere di grano. Le maschere contenenti alte quantità di mais creano una bevanda molto più leggera. Le miscele come questa sono molto POpula perché il loro gusto è spesso preferito nei cocktail.
Una volta che il whisky canadese è stato distillato, viene versato in barili e invecchiato. Durante questo processo, il legno e l'alcool subiscono una reazione chimica che altera il sapore e il colore del whisky. Il prodotto spesso non è finito, tuttavia, una volta completato l'invecchiamento. Per ottenere un marchio coerente di whisky canadese, i lotti di solito devono essere miscelati per abbinare il prodotto esistente che l'azienda ha sul mercato.
Un frullatore principale che lavora per l'azienda in genere campiona ogni lotto di whisky e sviluppa una ricetta principale. Questa è una formula per fondere varie quantità di diversi lotti che la distilleria ha prodotto. Una volta creata una ricetta principale, i lotti vengono mescolati e imbottigliati.
I whisky single malt sono realizzati con un solo grano, come l'orzo. Questo tipo di spirito è abbastanza comune in Scozia e, se è realizzato in quel paese, è noto come un Scot Single Maltch . L'unico whisky a malto singolo prodotto in Canada è realizzato in Nuova Scozia, dalla Distilleria Glenora. È uno dei più antichi whisky single malt prodotti in Nord America.