Was ist kanadischer Whisky?
Kanadischer Whisky ist eine Art Whisky, der nach kanadischem Recht hergestellt wurde. Um als solches bezeichnet zu werden, muss das Gesetz in Kanada püriert, destilliert und gealtert werden. Es erfordert auch, dass der Whisky mindestens drei Jahre alt ist. Diese Whiskys bestehen normalerweise aus einem fermentierten Getreide Mash , das Mais, Weizen, Gerste oder Roggen umfasst. Eine Brei ist eine Kombination aus gemahlener Getreide und Wasser. Die Whiskys, die Kanada produziert, haben oft einen hellen Körper und einen hellen Geschmack. Die Schotten und Kanadier buchstabieren es ohne die e , während in Irland und den Vereinigten Staaten ein e hinzugefügt werden. Die früheste aufgezeichnete Verwendung eines beiden Formulars des Wortes stammt aus einem schottischen Dokument aus dem 15. Jahrhundert. Die meisten produzieren es, indem es unterschiedliche Mengen von Unterschieden kombiniertEntkörner und die verschiedenen Mischungen erzeugen einzigartige Aromen. Sogar das von jedem Hersteller verwendete Wasser kann den resultierenden Geschmack verändern.
Die kanadische Whiskyindustrie begann im 19. Jahrhundert. In seinen frühesten kanadischen Formen wurde das Getränk hauptsächlich aus Roggen hergestellt, und im Laufe der Zeit wurden andere Körner verwendet. Roggen verleiht ziemlich viel Geschmack und verleiht Whisky eine Schärfe, die gerochen und probiert werden kann. Noch heute sind kanadische Marken oft eine Kombination aus Roggen und anderen Körnern. Wenn der Geist einen hohen Anteil an Roggen hat, wird er normalerweise als Rye Whiskey gekennzeichnet, aber dies bedeutet nicht, dass er keine anderen Körner enthält.
Die meisten Mischungen für kanadischen Whisky enthalten jetzt einiges Mais und Weizen. Insbesondere Mais ist zunehmend zum häufigsten Zutat bei Getreidepreibstoff geworden. Mischungen mit hohen Mengen Mais erzeugen ein viel leichteres Getränk. Mischungen wie diese sind sehr poPular, weil ihr Geschmack in Cocktails oft bevorzugt wird.
Sobald der kanadische Whisky destilliert wurde, wird er in Fässer gegossen und gealtert. Während dieses Prozesses werden Holz und Alkohol eine chemische Reaktion unterzogen, die den Geschmack und die Farbe des Whiskys verändert. Das Produkt ist oft nicht fertig, wenn das Altern abgeschlossen ist. Um eine einheitlich schmeckende Marke von kanadischem Whisky zu erreichen, müssen die Chargen normalerweise gemischt werden, um das vorhandene Produkt, das das Unternehmen auf dem Markt hat, zu entsprechen.
Ein Master -Mixer, der für das Unternehmen arbeitet, probiert normalerweise jede Whisky -Charge ab und entwickelt ein Master -Rezept. Dies ist eine Formel, um verschiedene Mengen verschiedener Chargen zu mischen, die die Brennerei erzeugt hat. Sobald ein Master -Rezept erstellt wurde, werden die Chargen zusammengemischt und abgefüllt.
Single Malt Whiskys bestehen nur aus einem Getreide wie Gerste. Diese Art von Geist ist in Schottland weit verbreitet, und wenn er in diesem Land hergestellt wird, ist er als Single Malt Scot bekanntch . Der einzige in Kanada produzierte Single Malt Whisky wird von der Glenora Distillery in Nova Scotia hergestellt. Es ist eines der ältesten Single Malt Whiskys in Nordamerika.