O que é uísque canadense?

O uísque canadense é um tipo de uísque feito de acordo com a lei canadense. Para ser rotulado como tal, a lei estipula que a bebida alcoólica deve ser amassada, destilada e envelhecida no Canadá. Também exige que o uísque seja envelhecido pelo menos três anos. Esses uísques geralmente são feitos de um grão fermentado mash que pode incluir milho, trigo, cevada ou centeio. Um purê é uma combinação de grãos e água moídos. Os uísques que o Canadá produz geralmente têm um corpo e um sabor leve.

O termo uísque também pode ser escrito uísque . Os escoceses e canadenses soletram sem o e , enquanto na Irlanda e nos Estados Unidos um e é adicionado. O uso mais antigo registrado de qualquer forma da palavra é de um documento escocês do século XV. A maioria fabrica -o combinando quantidades variadas de diferemOs grãos ONT e as várias misturas criam sabores únicos. Até a água usada por cada produtor pode alterar o sabor resultante.

A indústria de uísque canadense começou no século XIX. Em suas primeiras formas canadenses, a bebida foi feita principalmente de centeio e, com o tempo, outros grãos foram usados. O Rye confere um pouco de sabor e dá ao uísque um tempero que pode ser cheirado e provado. Ainda hoje, as marcas canadenses geralmente são uma combinação de centeio e outros grãos. Se o espírito tem uma alta porcentagem de centeio, geralmente é rotulado como uísque centeio , mas isso não significa que não contenha outros grãos.

A maioria das misturas para o uísque canadense agora contém um pouco de milho e trigo. O milho, em particular, tornou -se cada vez mais o ingrediente mais comum em purê de grãos. Os purê contendo grandes quantidades de milho criam uma bebida com sabor muito mais leve. Misturas como essa são muito PoPuLo porque seu gosto é frequentemente preferido em coquetéis.

Depois que o uísque canadense foi destilado, ele é derramado em barris e envelhecido. Durante esse processo, a madeira e o álcool passam por uma reação química que altera o sabor e a cor do uísque. O produto geralmente não é concluído, no entanto, uma vez que o envelhecimento é concluído. Para alcançar uma marca de sabor consistente de uísque canadense, os lotes geralmente precisam ser misturados para corresponder ao produto existente que a empresa possui no mercado.

Um liquidificador mestre que trabalha para a empresa normalmente mostra cada lote de uísque e desenvolve uma receita mestre. Esta é uma fórmula para misturar várias quantidades de diferentes lotes que a destilaria produziu. Depois que uma receita mestre foi criada, os lotes são misturados e engarrafados.

uísques de malte simples são feitos de apenas um grão, como a cevada. Esse tipo de espírito é bastante comum na Escócia e, se for feito naquele país, é conhecido como um único malte ScotCH . O único uísque de malte único produzido no Canadá é feito na Nova Escócia, pela destilaria Glenora. É um dos uísques de malte mais antigos produzidos na América do Norte.