캐나다 위스키는 무엇입니까?

캐나다 위스키는 캐나다 법에 따라 제작 된 위스키 유형입니다. 이에 따라, 법은 알코올 음료가 캐나다 내에서 으깬, 증류 및 숙성되어야한다고 규정하고 있습니다. 또한 위스키는 최소 3 년 동안 숙성되어야합니다. 이 위스키는 일반적으로 옥수수, 밀, 보리 또는 호밀을 포함 할 수있는 발효 곡물 mash 로 만들어집니다. 매쉬는 분쇄 된 곡물과 물의 조합입니다. 캐나다가 생산하는 위스키에는 종종 가벼운 몸과 맛이 있습니다. Scots와 Canadians는 e 없이 철자를 쓰고, 아일랜드와 미국에서는 e 가 추가됩니다. 이 단어의 가장 초기에 기록 된 사용은 15 세기 스코틀랜드 문서에서 나온 것입니다.

이 알코올 음료를 생산하는 각 국가에는 특별한 기준이있어 독특한 지역 특성을 만듭니다. 대부분의 다른 양의 차이를 결합하여 대부분 제조합니다Ent Grains와 다양한 믹스는 독특한 맛을 만듭니다. 각 생산자가 사용하는 물조차도 결과를 바꿀 수 있습니다.

캐나다 위스키 산업은 19 세기에 시작되었습니다. 가장 빠른 캐나다 형태에서 음료는 주로 호밀으로 만들어졌으며 시간이 지남에 따라 다른 곡물이 사용되었습니다. Rye는 약간의 맛을 부여하고 위스키에게 냄새와 맛을 낼 수있는 매운 맛을줍니다. 오늘날에도 캐나다 브랜드는 종종 호밀과 다른 곡물의 조합입니다. 정신이 호밀의 비율이 높으면 일반적으로 rye 위스키로 표시되어 있지만 이것이 다른 곡물이 포함되어 있지 않다는 것을 의미하지는 않습니다.

캐나다 위스키의 대부분의 믹스에는 이제 약간의 옥수수와 밀이 포함되어 있습니다. 특히 옥수수는 곡물 매쉬에서 점점 더 흔한 성분이되었습니다. 많은 양의 옥수수를 함유 한 으깨는 훨씬 더 가벼운 맛의 음료를 만듭니다. 이와 같은 블렌드는 매우 po입니다칵테일에서 그들의 취향이 종종 선호되기 때문에 pular.

일단 캐나다 위스키가 증류되면 배럴에 붓고 노화됩니다. 이 과정에서 목재와 알코올은 화학 반응을 겪고 위스키의 맛과 색을 바꿉니다. 그러나 노화가 완료되면 제품은 종종 완료되지 않습니다. 일관된 맛의 캐나다 위스키 브랜드를 달성하려면 회사가 시장에 출시 한 기존 제품과 일치하려면 배치가 일반적으로 혼합되어야합니다.

회사에서 일하는 마스터 블렌더는 일반적으로 위스키의 각 배치를 샘플링하고 마스터 레시피를 개발합니다. 이것은 증류소가 생산 한 다양한 양의 다른 배치를 혼합하는 공식입니다. 마스터 레시피가 만들어지면 배치가 함께 혼합되어 병에 든이 있습니다.

싱글 맥아 위스키는 보리와 같은 곡물 하나만 만들어집니다. 이 유형의 정신은 스코틀랜드에서 매우 일반적이며, 그 나라에서 만들어지면 싱글 몰트 스코틀랜드로 알려져 있습니다.ch . 캐나다에서 생산되는 유일한 단일 맥아 위스키는 노바 스코샤에서 글레노라 증류소에 의해 만들어졌습니다. 북미에서 생산 된 가장 오래된 싱글 몰트 위스키 중 하나입니다.