Vad är kanadensisk whisky?
kanadensisk whisky är en typ av whisky tillverkad enligt kanadensisk lag. För att betecknas som sådan föreskriver lagen att den alkoholhaltiga drycken måste mosas, destilleras och åldras i Kanada. Det kräver också att whisky åldras minst tre år. Dessa whiskyer är vanligtvis tillverkade av ett fermenterat spannmål mash som kan inkludera majs, vete, korn eller råg. En mos är en kombination av malat spannmål och vatten. De whiskyer som Kanada producerar har ofta en lätt kropp och smak.
Termen whisky kan också stavas whisky . Skotterna och kanadensarna stavar det utan e , medan i Irland och USA läggs en e till. Den tidigaste registrerade användningen av endera formen av ordet är från ett skotsk dokument från 1500 -talet.
Varje land som producerar denna alkoholhaltiga dryck har särskilda kriterier för det, vilket skapar distinkta regionala egenskaper. De flesta tillverkar det genom att kombinera olika mängder olikaEnt -korn och de olika blandningarna skapar unika smaker. Även vattnet som används av varje producent kan förändra den resulterande smaken.
Den kanadensiska whiskyindustrin startade på 1800 -talet. I sina tidigaste kanadensiska former gjordes drycken främst av råg, och med tiden användes andra korn. Rye ger en hel del smak och ger whisky en kryddighet som kan luktas och smakas. Till och med idag är kanadensiska varumärken ofta en kombination av råg och andra korn. Om andan har en hög andel råg, är den vanligtvis märkt som en råg whisky , men detta betyder inte att den inte innehåller andra korn.
De flesta blandningar för kanadensisk whisky innehåller nu en hel del majs och vete. Särskilt majs har alltmer blivit den vanligaste ingrediensen i spannmålsmash. Mash som innehåller stora mängder majs skapar en mycket lättare dryck. Blandningar som detta är mycket poPular eftersom deras smak ofta föredras i cocktails.
När den kanadensiska whisky har destillerats, hälls den i fat och åldras. Under denna process genomgår trä och alkohol en kemisk reaktion som förändrar whiskys smak och färg. Produkten är dock ofta inte klar när åldrandet är klar. För att uppnå ett konsekvent smakande varumärke av kanadensisk whisky måste partierna vanligtvis blandas för att matcha den befintliga produkten som företaget har på marknaden.
En masterblender som arbetar för företaget provar vanligtvis varje parti whisky och utvecklar ett masterrecept. Detta är en formel för att blanda olika mängder av olika partier som destilleriet har producerat. När ett masterrecept har skapats blandas partierna och flaskas.
Singel malt whisky är gjorda av endast ett korn, som korn. Denna typ av ande är ganska vanlig i Skottland, och om den är gjord i det landet är den känd som en singel malt skotCH . Den enda enda malt whisky som produceras i Kanada tillverkas i Nova Scotia, av Glenora Distillery. Det är en av de äldsta malt whiskyerna som produceras i Nordamerika.