Vad är vegansk socker?
vegansk socker är socker som inte filtreras med benhugg eller kol tillverkad av djurben. Bone Char används för att ta den bruna färgen ur socker, vilket gör den vit. Det mesta av det vita sockret som köps från livsmedelsbutiken faller i två kategorier: rent rottsocker eller betesocker. De ser lika ut och smakar lika, men de två bearbetas på något olika sätt. Rent sockerrör socker filtreras vanligtvis med användning av en granulär typ av kol eller genom en jonbytesprocess, medan betesocker ofta filtreras genom benchen.
Det finns bara några sätt att undvika djurskol i sockerfiltreringsprocessen. Ett sätt är att köpa orraffinerat socker eller dehydratiserad sockerrörsaft. Oraffinerat socker bearbetas inte på samma sätt som raffinerat socker. Det är en mörkare färg än raffinerat bordsocker eftersom det behåller fler melass. Det oraffinerade socker eller dehydratiserad sockerrörsaft filtreras inte med djurben. Som ett resultat kan det övervägasatt vara vegansk socker.
Ett annat sätt att undvika animalisk char är att köpa socker som är tillverkat av ren sockerrör. Vanligtvis filtreras sockret från rödbetor genom benchen, medan socker tillverkat av sockerrör inte är det. Om etiketten på sockerbehållaren inte specifikt anger att den är tillverkad av rent rottsocker, är den troligtvis tillverkad av betesocker. Dessutom finns det webbplatser och organisationer som listar om ett specifikt sockersombålning använder benkolfiltreringsprocessen eller inte.
Eftersom djur och deras biprodukter inte konsumeras av människor som följer en vegansk diet, väljer många veganer vegansk socker istället. Vissa hälsokostbutiker och vegetariska livsmedelsbutiker säljer socker som strikt är märkt: vegansk socker. Genom att köpa sockret på detta sätt är det garanterat att det är fritt från djurben. Det kan kosta mer än vanligt vanligt socker, men det kan också giVe människor som följer en vegansk diet mest sinnesfrid. Samma butiker kan sälja andra sötningsalternativ, såsom ren lönnsirap, brunis sirap och agavesirap, för att sötna bakverk eller andra matvaror.
En nära studie av specifika produkter och företag kan ge konsumenterna en mängd kunskap. Även om vissa människor kanske föredrar att använda vissa märken av vegansk socker för att undvika benkol, kanske andra människor föredrar att använda det på grund av andra skäl. Till exempel kan vissa raffinaderier använda bättre arbetsmetoder eller organisk sockerrör.