ビーガンシュガーとは？

ビーガンシュガーは、骨炭、または動物の骨から作られた木炭を使用してろ過されていない砂糖です。 骨炭は砂糖から茶色を取り除くために使用され、白にします。 食料品店から購入した白砂糖のほとんどは、純粋な杖砂糖またはビート糖の2つのカテゴリに分類されます。 それらは同じように見え、同じ味ですが、2つはわずかに異なる方法で処理されます。 純粋な杖砂糖は、一般に炭素の粒状型またはイオン交換プロセスを使用してろ過されますが、ビート糖はしばしば骨炭を通してろ過されます。

砂糖ろ過プロセスで動物のcharを避ける方法はいくつかあります。 1つの方法は、未精製の砂糖または脱水サトウキビジュースを購入することです。 未精製の砂糖は、洗練された砂糖と同じように処理されません。 より多くの糖蜜を保持するため、洗練されたテーブルシュガーよりも暗い色です。 未洗練されていない砂糖または脱水サトウキビジュースは、動物の骨炭でろ過されていません。 その結果、考慮することができますビーガンシュガーになります。

動物のcharを避けるもう1つの方法は、純粋なサトウキビから作られた砂糖を購入することです。 通常、ビートから作られた砂糖は骨炭を通してろ過されますが、サトウキビから作られた砂糖は折りたたまれていません。 砂糖容器のラベルが純粋な杖糖から作られていると明確に述べていない場合、それはおそらくビート糖から作られている可能性があります。 さらに、特定の砂糖製油所が骨charろ過プロセスを使用しているかどうかをリストするウェブサイトと組織があります。

動物とその副産物はビーガンダイエットに続いて人々によって消費されないため、多くのビーガンは代わりにビーガン砂糖を選択します。 一部の健康食品店やベジタリアンの食料品店は、厳密にラベル付けされている砂糖を販売しています：ビーガンシュガー。 この方法で砂糖を購入することにより、動物の骨炭がないことが保証されています。 通常の一般的な砂糖よりも費用がかかる可能性がありますが、ビーガンダイエットに従う人が最も安心しています。 これらの同じ店舗は、純粋なメープルシロップ、玄米シロップ、リュウゼツランのシロップなど、他の甘味料のオプションを販売して、焼き菓子や他の食品を甘くすることができます。

特定の製品と企業の綿密な調査は、消費者に豊富な知識を提供することができます。 特定のブランドのビーガンシュガーを使用して骨炭チャーを避けることを好む人もいるかもしれませんが、他の人は他の理由でそれを使用することを好むかもしれません。 たとえば、一部の製油所は、より良い労働慣行やオーガニックサトウキビを使用する場合があります。