Cos'è il pollo romano?
Il pollo Romano è fondamentalmente un piatto composto da filetti di petto di pollo crosta di formaggio romano. Alcune ricette possono richiedere che il pollo venga ricoperto in una pastella, mentre le istruzioni in altre possono far rotolare la carne in formaggio romano grattugiato. Prima di rivestire il pollo, dovrebbe essere martellata fino a quando è sottile e tenero. Il pollo rivestito viene solitamente cotto in una padella in una piccola quantità di olio o burro. Ad alcune persone piace versare una salsa sul pollo Romano e può essere servito con molti contorni diversi, come pasta, verdure o purè di patate.
La carne in questo piatto dovrebbe essere croccante all'esterno e tenera all'interno al termine. Per i migliori risultati, i petti di pollo dovrebbero essere riempiti e poi martellati fino a quando non sono sottili. Per raggiungere questo obiettivo, i filetti possono essere posizionati tra pezzi di pignolo di plastica o carta ceraD o immerso nell'uovo e dragato attraverso il formaggio romano grattugiato o immerso in una pastella che incorpora sia l'uovo che il formaggio. Ulteriori condimenti come sale, pepe, aglio e erbe italiane possono essere utilizzati per un sapore extra.
Chicken Romano è in genere cotto in una padella con olio d'oliva o burro. La padella e il grasso dovrebbero essere caldi prima che vengano aggiunti i filetti di pollo rivestiti. La carne viene quindi saltata per diversi minuti su ciascun lato, fino a quando la crosta esterna diventa croccante e l'interno del pollo viene completamente cotta, con una temperatura interna di 74 ° C di 165 ° F). Il piatto può essere cotto in un forno per ridurre il grasso e le calorie, ma la crosta potrebbe non essere così croccante usando questo metodo.
Un certo numero di ricette di pollo Romano richiedono che una salsa venga versata sul piatto. Le salse più popolari sono il gusto di limone o una salsa di vino bianco. Si consigliano salse leggere, in quanto non siErpower il sapore del pollo in crosta. Le salse possono contenere funghi, fette di limone, prezzemolo o aglio tritato, a seconda dei gusti personali. Il pollo può anche essere servito senza salsa o con la salsa sul lato.
Un certo numero di contorni può essere servito con pollo Romano. È una ricetta versatile che si accoppia bene con pasta, purè di patate e pane all'aglio. Per un pasto più leggero, il pollo può essere servito semplicemente, con insalata e verdure al vapore.