Wat is Chicken Romano?

Kip Romano is eigenlijk een gerecht bestaande uit kipfilets korst met Romano -kaas. Sommige recepten kunnen vragen dat de kip in een beslag wordt gecoat, terwijl instructies in anderen het vlees in geraspte Romano -kaas kunnen laten rollen. Voordat u de kip bekleedt, moet deze worden geslagen tot dun en zacht. De gecoate kip wordt meestal gekookt in een koekenpan in een kleine hoeveelheid olie of boter. Sommige mensen gieten graag een saus over kip romano, en deze kan worden geserveerd met veel verschillende bijgerechten, zoals pasta, groenten of aardappelpuree.

Het vlees in dit gerecht moet knapperig zijn aan de buitenkant en aan de binnenkant zacht wanneer het klaar is. Voor het beste resultaat moeten kipfilets worden gefileerd en vervolgens worden geslagen tot dun. Om dit te bereiken, kunnen de filets worden geplaatst tussen stukken plasticfolie of vetvrij papier en vervolgens met een zwaar object, zoals een walsspeld.

Nadat de kipfilets zijn voorbereid, zijn ze meestal gecoat met bloem anD daalden in ei en baggeren door geraspte Romano -kaas, of ondergedompeld in een beslag dat zowel het ei als het kaas bevat. Extra kruiden zoals zout, peper, knoflook en Italiaanse kruiden kunnen worden gebruikt voor extra smaak.

Kip Romano wordt meestal gekookt in een koekenpan met olijfolie of boter. De pan en het vet moeten heet zijn voordat de gecoate kipfilets worden toegevoegd. Het vlees wordt vervolgens enkele minuten aan elke kant gebakken, totdat de buitenste korst knapperig wordt en de binnenkant van de kip volledig gaar is, met een interne temperatuur van 165 ° F (74 ° C). Het gerecht kan in een oven worden gebakken om vet en calorieën te verminderen, maar de korst is misschien niet zo knapperig met behulp van deze methode.

Een aantal recepten voor kip romano roept op dat een saus over het gerecht wordt gegoten. De meest populaire sauzen zijn citroenbutter of een witte wijnsaus. Lichte sauzen worden aanbevolen, omdat ze niet OV zijnErpower de smaak van de korstkip. Sauzen kunnen champignons, plakjes citroen, peterselie of gehakte knoflook bevatten, afhankelijk van persoonlijke smaken. De kip kan ook worden geserveerd zonder saus, of met de saus aan de zijkant.

Een aantal bijgerechten kan worden geserveerd met kip romano. Het is een veelzijdig recept dat goed past bij pasta, aardappelpuree en knoflookbrood. Voor een lichtere maaltijd kan de kip eenvoudig worden geserveerd, met een salade en gestoomde groenten.