Co to jest Chicken Romano?
Chicken Romano to w zasadzie danie składające się z filetów z piersi z kurczaka skorupy z serem romano. Niektóre przepisy mogą wymagać pokrycia kurczaka do ciasta, podczas gdy instrukcje w innych mogą mieć mięso wręczone w startym serze romano. Przed pokryciem kurczaka należy go wbić na cienkie i miękkie. Powleczony kurczak jest zwykle gotowany na patelni w niewielkiej ilości oleju lub masła. Niektórzy ludzie lubią nalewać sosu z kurczaka Romano i można go podawać z wieloma różnymi przystawkami, takimi jak makaron, warzywa lub puree ziemniaczane.
Mięso w tym naczyniu powinno być chrupiące na zewnątrz i delikatne w środku po zakończeniu. Aby uzyskać najlepsze wyniki, piersi z kurczaka powinny zostać filetowane, a następnie wbite, aż będą cienkie. Aby to osiągnąć, filety można umieścić między kawałkami plastikowego papieru lub woskowego papieru, a następnie wbijane ciężkim przedmiotem, jak wałek.
Po przygotowaniu filetów piersi z kurczaka, zazwyczaj są one pokryte mąką AD albo zanurzony jajkiem i pogłębiony przez startowany ser rzymski, albo zanurzony w ciasto, które zawiera zarówno jajko, jak i ser. Dodatkowe przyprawy, takie jak sól, pieprz, czosnek i włoskie zioła, mogą być używane do dodatkowego smaku.
Chicken Romano jest zwykle gotowany na patelni z oliwą z oliwek lub masłem. Paty i tłuszcz powinny być gorące przed dodaniem powlekanych filetów z kurczaka. Mięso jest następnie smażone przez kilka minut z każdej strony, aż zewnętrzna skorupa stanie się chrupiąca, a wnętrze kurczaka jest w pełni ugotowane, o temperaturze wewnętrznej 165 ° F (74 ° C). Danie można upiec w piekarniku w celu zmniejszenia tłuszczu i kalorii, ale skorupa może nie być tak chrupiąca przy użyciu tej metody.
Wiele przepisów na romano z kurczaka wymaga wylania sosu. Najpopularniejszymi sosami są masa cytrynowa lub sos z białym winem. Zalecane są lekkie sosy, ponieważ nie są oneWprowadź smak skoruponego kurczaka. Sosy mogą zawierać grzyby, plastry cytrynowe, pietruszkę lub mielony czosnek, w zależności od gustów osobistych. Kurczaka można również podawać bez sosu lub z sosem z boku.
Wiele przystawek można podać z kurczakiem Romano. Jest to wszechstronny przepis, który dobrze łączy się z makaronem, puree ziemniaczanym i chlebem czosnkowym. Na lżejszy posiłek kurczak może być podawany po prostu z sałatką i warzywami gotowanymi na parze.