Cos'è la cobalamina?
La cobalamina è un'importante vitamina solubile in acqua che svolge un ruolo vitale nella formazione di globuli rossi e nel impedire a una persona di diventare anemica. Assicura inoltre che il sistema nervoso e il cervello funzionino correttamente. I microrganismi, principalmente batteri, sono i produttori di cobalamina. Industrialmente, la produzione di cobalamina può essere eseguita esclusivamente attraverso la sintesi della fermentazione batterica.
Esistono molte forme di cobalamina, note anche come vitamina B12, che includono idrossocobalamina, metilcobalamina e cianocobalamina. L'idrossocobalamina viene utilizzato per il trattamento dell'avvelenamento da cianuro oltre alla sua funzione di vitamina. La metilcobalamina, d'altra parte, viene somministrata come farmaco preliminare per la sclerosi laterale amiotrofica e nel trattamento della neuropatia diabetica e della neuropatia periferica. La cianocobalamina è la forma di B12 responsabile della metabolizzazione del grasso e dell'abbassamento del colesterolo nel sangue. Qualunque sia la forma B12, cobalt, un biochimicoElemento raro, è un contenuto comune.
Lo stock di B12 nel corpo è buono per diversi anni, rendendo la carenza un evento raro. Una persona, tuttavia, deve essere controllata quando si verifica un sintomo di carenza di B12. I sintomi includono palpitazioni cardiache, problemi di memoria e debolezza, tra gli altri.
Due disturbi dello stomaco possono causare la carenza di vitamina. Il primo è un'infiammazione dello stomaco e l'irritazione che possono fermare le cellule dalla produzione di fattori intrinseci (IF). Se è una sostanza necessaria per prendere B12 alle cellule del corpo dal tratto gastrointestinale (GI). L'altro disturbo è l'insufficiente scarico di acidi dello stomaco richiesti per separare B12 dalle proteine nel cibo affinché B12 venga rilasciato dal tratto gastrointestinale e assorbita dalle cellule del corpo. Una persona ha anche maggiori probabilità di essere carente in B12 se è vegetariano o alcolico.
Una persona deve eal Food Rich in B12 per seguire l'indennità dietetica raccomandata (RDA) da parte delle autorità sanitarie governative al fine di evitare la carenza di questa vitamina. Gli alimenti provenienti da animali e piante sono fonti naturali di B12. Gli animali sono, tuttavia, migliori fonti di B12 perché hanno una maggiore capacità di assorbire questa vitamina. Parte del cibo di origine animale è fegato, formaggio e carne.
I integratori B12 sono disponibili per una persona che mangia meno carne o che è vegetariana o alcolizzata e non può soddisfare la RDA. Questi integratori possono essere presi per via orale, sotto la lingua o come iniezione intramuscolare. Una persona deve consultare un medico o un nutrizionista per una guida adeguata nell'affrontare la propria carenza di B12.