Cos'è l'olio di semi di lino pressato a freddo?
L'olio di semi di lino premuto a freddo è un integratore realizzato dai semi di una pianta di lino che è stata elaborata a una temperatura minima per preservare la sua integrità. In alcuni processi di produzione dell'olio, il calore viene aggiunto per aumentare la resa del prodotto ma si traduce in sapore e nutrizione degradati. Quando si considera l'acquisto di olio di semi di lino, la varietà pressata a freddo è generalmente più costosa ma è di qualità ottimale per i benefici del gusto e della salute. Questo tipo di olio è abbondante negli acidi grassi essenziali, in particolare acidi grassi alfa-linolen, o omega-3. Si dice che i grassi omega-3 proteggano il corpo da numerosi disturbi, tra cui malattie cardiache, ipertensione e condizioni infiammatorie come l'artrite.
Nel derivare olio di semi di lino, l'olio viene estratto da semi di lino che sono stati macinati in una pasta. La pasta viene mescolata molto lentamente per incoraggiare l'olio in essa a raggruppare. L'olio viene quindi ritirato, mescolando la pasta con acqua calda o usando un leggero calore prima che venga premuto. Un mETHOD usa una pietra oliata per premere l'olio dalla pasta.
Expeller Premed Olio di semi di lino può anche essere etichettato come pressato a freddo se la temperatura non aumenta molto durante il processo, sebbene "Espeller pressato" di solito significa che un ambiente di calore e pressione più elevato è stato applicato per aiutare a scomporre i semi. Un'etichetta "Expeller Cold Pressed Oil" può chiarire le circostanze. I requisiti di etichetta "pressati a freddo" differiscono a seconda di dove sono stati fabbricati i semi di lino o altri tipi di oli pressati a freddo. Affinché un olio sia considerato pressato a freddo in Europa, non può essere stato elaborato con temperature superiori a 80 ° Fahrenheit (27 ° Celsius).
Negli Stati Uniti, gli oli pressati a freddo non sono standardizzati e potrebbero non essere così autentici. I consumatori sono incoraggiati a discernere la qualità dell'olio di semi di lino pressati a freddo per gusto e odore. I migliori oli hanno un sapore leggero e nocciolato.
Questo olio si trova di solito nei generi alimentari e nei negozi di integratori. Si rovina facilmente con l'esposizione alla luce e all'ossigeno. Il miglior olio di semi di lino pressato a freddo viene immagazzinato in una bottiglia di vetro colorata e deve essere refrigerato in ogni momento. Ha una breve durata e deve essere consumato entro poche settimane dall'apertura.
Gli integratori di olio di semi di lino sono disponibili come liquido e come capsula gel morbida. La versione liquida non è pensata per essere utilizzata come olio da cucina, anche se in seguito può essere aggiunta agli alimenti cotti. I liquidi sono spesso usati in immersioni, medicazioni e frullati.