Hva er kaldpresset linfrøolje?

Kaldpresset linfrøolje er et supplement laget av frøene til en linplante som har blitt behandlet med en minimumstemperatur for å bevare dens integritet. I noen oljeproduksjonsprosesser tilsettes varme for å øke produktutbyttet, men resulterer i degradert smak og ernæring. Når du vurderer å kjøpe linfrøolje, er den kaldpressede sorten vanligvis dyrere, men er av optimal kvalitet for smak og helsemessige fordeler. Denne typen olje er rikelig i essensielle fettsyrer, spesielt alfa-linolenisk, eller omega-3, fettsyrer. Omega-3 fett sies å beskytte kroppen mot mange plager, inkludert hjertesykdommer, hypertensjon og inflammatoriske tilstander som leddgikt.

Ved å utlede linfrøolje blir oljen utvunnet fra linfrø som har blitt malt i en pasta. Pastaen omrøres veldig sakte for å oppmuntre olje i den til å klumpe seg. Oljen trekkes deretter ut, enten ved å blande pastaen med varmt vann eller ved å bruke svak varme før den trykkes. En alternativ mEthod bruker en oljet stein for å presse olje fra pastaen.

Expeller presset linfrøolje kan også merkes som kaldt presset hvis temperaturen ikke stiger mye under prosessen - selv om "Expeller presset" vanligvis betyr at et høyere varme- og trykkmiljø ble brukt for å bidra til å bryte ned frøene. En "Expeller Cold Pressed Oil" -etikett kan avklare omstendighetene. "Cold Pressed" -krav er forskjellige avhengig av hvor linfrø eller andre typer kaldpressede oljer ble produsert. For at en olje skal betraktes som kaldpresset i Europa, kan den ikke ha blitt behandlet med temperaturer som overstiger 80 ° Fahrenheit (27 ° Celsius).

I USA er ikke kaldpressede oljer standardisert og er kanskje ikke like ekte. Forbrukerne oppfordres til å skille kvaliteten på kaldpresset linfrøolje av smak og lukt. De beste oljene har en lett og nøtteaktig smak.

Denne oljen finnes vanligvis i helsemat dagligvarer og supplerer butikker. Det ødelegger lett med eksponering for lys og oksygen. Den beste kaldpressede linfrøoljen lagres i en farget glassflaske og må til enhver tid kjøles. Den har kort holdbarhet og må konsumeres i løpet av noen uker etter åpningen.

Flaksfrøoljetilskudd er tilgjengelige som en væske og som en myk gelkapsel. Den flytende versjonen er ikke ment å brukes som matolje, selv om den kan tilsettes kokte matvarer etterpå. Væsker brukes ofte i fall, dressinger og smoothies.