Co je nachlazený lisovaný lněný olej?

lněný olej lisovaný za studena je doplněk ze semen lněné rostliny, která byla zpracována při minimální teplotě pro zachování jeho integrity. V některých procesech výroby oleje se teplo přidává ke zvýšení výnosu produktu, ale vede k degradované chuti a výživě. Při zvažování nákupu lněného oleje je odrůda lisovaného chladu obvykle dražší, ale má optimální kvalitu pro přínosy chuti a zdraví. Tento typ oleje je hojný v esenciálních mastných kyselinách, zejména alfa-linolenických nebo omega-3, mastných kyselinách. Omega-3 tuky se říká, že chrání tělo před četnými onemocněními, včetně srdečních chorob, hypertenze a zánětlivých stavů, jako je artritida. Pasta se velmi pomalu míchá, aby povzbudila olej v ní ke shluku. Olej se poté stahuje, buď smícháním pasty s teplou vodou nebo použitím mírného tepla, než je stisknuto. Alternativní mEthod používá k lisování oleje z pasty naolejovaný kámen.

Vystavený lisovaný lněný olej lze také označit jako lisovaný za studena, pokud teplota během procesu příliš nezvýší - i když „lisované expellery“ obvykle znamená, že bylo použito vyšší prostředí tepla a tlaku, aby se rozbila semena. Okolnosti může objasnit štítek „vystaveného studeného oleje“. Požadavky na štítky „lisované za studena“ se liší v závislosti na tom, kde byly vyrobeny lněné semeny nebo jiné typy olejů s lisovaným chladem. Aby byl v Evropě považován olej, který má být považován za chlad, nemůže být zpracován s teplotami přesahujícími 80 ° Fahrenheita (27 ° Celsia).

Ve Spojených státech nejsou oleje na studené nachlazení standardizovány a nemusí být tak skutečné. Spotřebitelé se doporučuje, aby rozeznali kvalitu lněného oleje s lisovaným chladem podle chuti a vůně. Nejlepší oleje mají lehkou a ořechovou chuť.

Tento olej se obvykle vyskytuje v obchodech se zdravou výživou a doplňky. Snadno kazí s vystavením světla a kyslíku. Nejlepší na studena lisovaný lněný olej je uložen v tónované skleněné láhvi a musí být vždy chlazeno. Má krátkou životnost a musí být konzumován během několika týdnů po otevření.

Doplnění oleje lnu jsou k dispozici jako kapalina a jako měkká gelová tobolka. Kapalná verze nemá být používána jako olej z vaření, i když ji lze přidat k vařeným potravinám poté. Kapaliny se často používají v poklesech, obvazech a smoothies.