차가운 압축 아마씨 오일은 무엇입니까?

냉간 압축 아마씨 오일은 무결성을 보존하기 위해 최소 온도로 가공 된 아마 공장의 씨앗으로 만든 보충제입니다. 일부 오일 제작 공정에서는 열이 첨가되어 제품 수율을 높이지만 풍미와 영양이 저하됩니다. 아마씨 오일 구매를 고려할 때 냉간 압축 품종은 일반적으로 더 비싸지 만 맛과 건강상의 이점에 최적의 품질입니다. 이 유형의 오일은 필수 지방산, 특히 알파-리놀렌 성 또는 오메가 -3, 지방산에 풍부합니다. 오메가 -3 지방은 심장병, 고혈압 및 관절염과 같은 염증 상태를 포함한 수많은 질병으로부터 신체를 보호한다고합니다.

아마씨 오일에서 오일은 페이스트에 분쇄 된 아마씨에서 추출됩니다. 페이스트는 매우 천천히 교반하여 오일을 덩어리하도록 장려합니다. 그런 다음 페이스트를 따뜻한 물과 혼합하거나 누르기 전에 약간의 열을 사용하여 오일을 철회합니다. 대체 mEthod은 기름칠 돌을 사용하여 페이스트에서 기름을 누릅니다.

Expeller 프레스 아마씨 오일은 공정 중에 온도가 크게 상승하지 않으면 차가운 프레스로 표시 될 수 있습니다. 그러나 "Expeller Press"는 일반적으로 더 높은 열과 압력 환경이 종자를 분해하도록 도와 주었다는 것을 의미합니다. "Expeller Cold Pressed Oil"라벨은 상황을 명확히 할 수 있습니다. "콜드 프레스"라벨 요구 사항은 아마씨 또는 기타 유형의 냉간 프레스 오일이 제조 된 위치에 따라 다릅니다. 유럽에서 냉간 압박을받는 것으로 간주 되려면 화씨 80 ° (27 ° 섭씨)를 초과하는 온도로 가공 될 수 없었습니다.

미국에서는 콜드 프레스 오일이 표준화되지 않았으며 진실하지 않을 수 있습니다. 소비자는 맛과 냄새로 냉간 압축 아마씨 오일의 품질을 식별하도록 권장됩니다. 최고의 오일은 가볍고 영양가가 많은 맛을 가지고 있습니다.

이 오일은 일반적으로 건강 식료품 식료품과 보충 상점에서 발견됩니다. 빛과 산소에 노출되면 쉽게 망칠 수 있습니다. 가장 차가운 압축 아마씨 오일은 색조 유리 병에 저장되며 항상 냉장 보관해야합니다. 그것은 짧은 유효 기간이 있으며 개장 후 몇 주 안에 소비해야합니다.

아마씨 오일 보충제는 액체 및 소프트 겔 캡슐로 제공됩니다. 액체 버전은 식용유로 사용되지 않지만 나중에 요리 된 음식에 추가 할 수 있습니다. 액체는 종종 딥, 드레싱 및 스무디에 사용됩니다.