Cos'è il liquore di mirtilli rossi?
Un liquore è una bevanda alcolica zuccherata che spesso incorpora frutta e zucchero con una bevanda alcolica come Brandy o Cognac. Il liquore di mirtilli rossi è uno che combina mirtilli rossi con alcol - spesso vodka. A seconda della regione e dei gusti del singolo frullatore, gli ingredienti aggiuntivi in tali bevande variano.
I mirtilli rossi sono una buona fonte di vitamina C, fornendo il 10 percento del requisito degli adulti quotidiani per mezza tazza. Il liquore a base di mirtilli rossi avrà meno vitamina C, a causa della quantità di alcol e acqua nella bevanda finita. La comodità del liquore al mirtillo commerciale può anche significare che il consumatore ne traggerà meno beneficio nutrizionale, perché il liquore di mirtilli rossi preparato commercialmente potrebbe iniziare con mirtilli rossi freschi o con sciroppo di mirtillo rosso confezionato. Mentre il liquore risultante può essere meno nutrizionale, un produttore che utilizza lo sciroppo beneficerà non aver bisogno di utilizzare il lavoro o avere attrezzature a portata di mano per schiacciaremirtilli rossi prima di mescolarli con l'alcol.
La vodka è un liquore che appare spesso nelle ricette di liquore di mirtilli rossi. È una scelta popolare perché il liquore chiaro non ha un sapore o un aroma che sovrasta il gusto dei mirtilli rossi. Altri liquori che possono essere utilizzati includono gin e cognac.
Per preparare il liquore al mirtillo, si inizia creando uno sciroppo d'acqua e zucchero. Dopo che uno porta lo sciroppo nel punto di ebollizione, deve raffreddare completamente. I mirtilli rossi possono essere schiacciati in un robot da cucina o un frullatore e quindi combinati con l'alcol e lo sciroppo in una ciotola. Trasferire la miscela in bottiglie o barattoli con tappi o coperchi ermetici è l'ultimo passo del processo.
Liquou di mirtilli rossi fatti in casa non richiede fermentazione, perché l'alcol che si utilizza ha già finito la polimerizzazione. È, tuttavia, necessario consentire il tempo che il sapore del frutto permea il liquore. Uno quindi sforzos il frutto per chiarire il liquore finito.
È necessario conservare il liquore di mirtillo rosso da tre a cinque settimane, fino a quando il sapore del frutto si fonde con il liquore. È anche necessario scuotere la miscela ogni giorno durante questo periodo. Il contenitore deve essere tenuto in un luogo scuro fresco, come sotto il lavandino o su uno scaffale della dispensa.
Liqueur di mirtillo terriererà per un anno senza refrigerazione. Si può servirlo freddo come un cocktail o usarlo per migliorare altre creazioni di bar. L'aggiunta di uno splash o due allo champagne eleva entrambi gli ingredienti. Questo liquore fatto in casa funziona bene come un ingrediente per le vacanze e come marinata per altri frutti.