크랜베리 리큐어는 무엇입니까?

리큐어는 과일과 설탕을 브랜디 나 코냑과 같은 알코올 음료와 함께 종종 통합하는 달콤한 알코올 음료입니다. 크랜베리 리큐어는 생 크랜베리와 알코올 (종종 보드카)을 결합한 것입니다. 이 지역과 개별 블렌더의 취향에 따라 이러한 음료의 추가 성분은 다양합니다.

크랜베리는 비타민 C의 좋은 공급원으로, 하프 컵 서비스 당 일일 성인 요구 사항의 10 %를 제공합니다. 크랜베리로 만든 리큐어는 완성 된 음료의 알코올과 물의 양 때문에 비타민 C가 적습니다. 상업용 크랜베리 ​​리큐어의 편의성은 또한 상업적으로 준비된 크랜베리 ​​리큐어가 신선한 크랜베리 ​​또는 포장 된 크랜베리 ​​시럽으로 시작할 수 있기 때문에 소비자가 영양 혜택을 덜 받는다는 것을 의미 할 수 있습니다. 결과 리큐어는 영양이 적을 수 있지만, 시럽을 사용하는 제조업체는 노동을 사용할 필요가 없거나 부서지기 위해 장비를 가지고 있지 않아 혜택을 볼 수 있습니다.크랜베리는 알코올과 혼합하기 전에.

보드카는 종종 크랜베리 ​​리큐어 레시피에 나타나는 주류입니다. 맑은 주류에는 크랜베리의 맛을 과도하게 파는 맛이나 아로마가 없기 때문에 인기있는 선택입니다. 사용될 수있는 다른 주류에는 진과 코냑이 있습니다.

크랜베리 ​​리큐어를 만들기 위해 물과 설탕 시럽을 만들어 시작합니다. 시럽을 끓는점으로 가져 오면 완전히 식어 야합니다. 크랜베리는 푸드 프로세서 나 믹서기에서 으깬 다음 그릇에 알코올 및 시럽과 결합 할 수 있습니다. 밀폐 한도 또는 뚜껑이있는 병이나 항아리로 혼합물을 옮기는 것은 프로세스의 마지막 단계입니다.

수제 크랜베리 ​​리큐어는 발효가 필요하지 않습니다. 왜냐하면 한 알코올이 이미 치료를 마쳤 기 때문입니다. 그러나 과일의 풍미가 술에 스며드는 시간을 허용해야합니다. 그런 다음 하나는 긴장합니다완성 된 리큐어를 명확히하기 위해 과일을 외출합니다.

과일의 풍미가 술과 결합 될 때까지 크랜베리 ​​리큐어를 3 주에서 5 주까지 보관해야합니다. 이 시간 동안 매일 혼합물을 흔들어 야합니다. 컨테이너는 싱크대 또는 식료품 저장실 선반과 같은 시원한 어두운 곳에 보관해야합니다.

크랜베리 ​​리큐어는 냉장없이 1 년을 유지합니다. 칵테일로 식히거나 다른 바 창작물을 향상시키는 데 사용할 수 있습니다. 샴페인에 스플래시를 추가하면 두 성분이 모두 높아집니다. 이 수제 리큐어는 홀리데이 펀치 성분과 다른 과일의 매리 네이드로 잘 작동합니다.