Vad är tranbärslikör?

En likör är en sötad alkoholhaltig dryck som ofta innehåller frukt och socker med en alkoholhaltig dryck som konjak eller konjak. Cranberry -likör är en som kombinerar råa tranbär med en alkohol - ofta vodka. Beroende på regionen och den enskilda mixerns smak, varierar ytterligare ingredienser i sådana drycker.

tranbär är en bra källa till C-vitamin, vilket ger 10 procent av det dagliga vuxna kravet per halvkopp. Likör tillverkad med tranbär kommer att ha mindre C -vitamin på grund av mängden alkohol och vatten i den färdiga drinken. Bekvämligheten med kommersiell tranbärlikör kan också innebära att konsumenten får mindre näringsfördelar av den, eftersom kommersiellt beredd tranbärlikör kan börja med färska tranbär eller med förpackad tranbärsirap. Medan den resulterande likören kan vara mindre näringsmässig, kommer en tillverkare som använder sirap att gynnas genom att inte behöva använda arbetskraft eller ha utrustning till hands för att krossaTranbär innan de blandar dem med alkoholen.

vodka är en sprit som ofta visas i tranbärslikörrecept. Det är ett populärt val eftersom den klara spriten inte har en smak eller doft som övermärkt smaken på tranbär. Andra sprit som kan användas inkluderar gin och cognac.

För att göra tranbärslikör börjar man med att skapa en sirap av vatten och socker. Efter att en har sirap till kokpunkten måste den svalna helt. Tranbär kan krossas i en matprocessor eller mixer och sedan kombineras med alkohol och sirap i en skål. Att överföra blandningen till flaskor eller burkar med lufttäta lock eller lock är det sista steget i processen.

Hemlagad tranbärlikör kräver inte jäsning, eftersom alkoholen som man använder har redan slutat härdning. Det är emellertid nödvändigt att ge tid för frukten av frukten att genomsyra spriten. En sedan ansträngnings frukten ut för att klargöra den färdiga likören.

Det är nödvändigt att lagra tranbärslikör från tre till fem veckor, tills smaken på frukten smälter med spriten. Det är också nödvändigt att skaka blandningen dagligen under denna tid. Behållaren ska hållas på en sval mörk plats, till exempel under diskbänken eller på en skafferi.

tranbärlikör kommer att hålla sig i ett år utan kylning. Man kan servera den kyld som en cocktail eller använda den för att förbättra andra bar skapelser. Att lägga till en stänk eller två till champagne höjer båda ingredienserna. Denna hemlagade likör fungerar bra som en semesterpunchingrediens och som en marinad för andra frukter.