クランベリーリキュールとは何ですか？

リキュールは、ブランデーやコニャックなどのアルコール飲料を備えた果物と砂糖をしばしば取り入れた甘いアルコール飲料です。クランベリーリキュールは、生クランベリーとアルコールを組み合わせたものです。この地域と個々のブレンダーの好みに応じて、このような飲料の追加の食材はさまざまです。

クランベリーはビタミンCの良い供給源であり、ハーフカップサービングあたりの毎日の成人要件の10％を提供します。クランベリーで作られたリキュールは、完成した飲み物のアルコールと水の量のため、ビタミンCが少なくなります。市販のクランベリーリキュールの利便性は、商業的に準備されたクランベリーリキュールが新鮮なクランベリーまたはパッケージ化されたクランベリーシロップから始まる可能性があるため、消費者がそれから栄養上の利点を減らすことを意味します。結果として生じるリキュールは栄養が少ないかもしれませんが、シロップを使用するメーカーは、労働を使用する必要がないか、手元に粉砕するために機器を持っていることで利益を得ますクランベリーはアルコールと混合する前に。透明な酒にはクランベリーの味を圧倒する風味や香りがないため、それは人気のある選択です。使用できる他の酒には、ジンとコニャックが含まれます。

クランベリーリキュールを作るには、水と砂糖のシロップを作成することから始めます。シロップを沸点に連れて行った後、完全に冷める必要があります。クランベリーは、フードプロセッサまたはブレンダーで押しつぶし、ボウルにアルコールとシロップと組み合わせることができます。混合物を気密キャップまたは蓋でボトルまたは瓶に転送することは、プロセスの最後のステップです。

自家製クランベリーリキュールは、使用するアルコールがすでに硬化しているため、発酵を必要としません。ただし、果物の風味が酒に浸透するのに時間を確保する必要があります。 1つは緊張します完成したリキュールを明確にするための果物。

クランベリーリキュールは、フルーツの風味が酒で融合するまで、3週間から5週間まで保管する必要があります。また、この間に毎日混合物を振る必要があります。容器は、流しの下やパントリーの棚など、涼しい暗い場所に保管する必要があります。

クランベリーリキュールは、冷蔵なしで1年間維持されます。カクテルとして冷やしたり、他のバーの作品を強化するためにそれを使用することもできます。シャンパンにスプラッシュを1つか2つ追加すると、両方の材料が高くなります。この自家製のリキュールは、ホリデーパンチ材料として、また他の果物のマリネとしてうまく機能します。