Was ist Cranberry Likör?
Ein Likör ist ein gesüßtes alkoholisches Getränk, das oft Obst und Zucker mit einem alkoholischen Getränk wie Brandy oder Cognac einbindet. Cranberry -Likör ist einer, das rohe Cranberries mit einem Alkohol kombiniert - oft Wodka. Abhängig von der Region und dem Geschmack des einzelnen Mixers variieren zusätzliche Zutaten in solchen Getränken. Likör mit Preiselbeeren wird aufgrund der Menge an Alkohol und Wasser im fertigen Getränk weniger Vitamin C aufweisen. Der Komfort des kommerziellen Cranberry -Likörs kann auch bedeuten, dass der Verbraucher weniger ernährungsphysiologische Nutzen davon erhält, da kommerziell zubereitete Cranberry -Likör möglicherweise mit frischen Cranberries oder mit verpacktem Cranberry -Sirup beginnen. Während der resultierende Likör weniger Ernährung sein kann, profitiert ein Hersteller, der Sirup verwendetPreiselbeeren, bevor Sie sie mit dem Alkohol mischen. Es ist eine beliebte Wahl, da der klare Alkohol keinen Geschmack oder Aroma hat, der den Geschmack von Preiselbeeren überwältigt. Andere Alkohol, die verwendet werden können, sind Gin und Cognac.
Um Cranberry -Likör zuzubereiten, erzeugt man zunächst einen Sirup aus Wasser und Zucker. Nachdem man den Sirup zum Siedepunkt bringt, muss er sich vollständig abkühlen. Preiselbeeren können in einer Küchenmaschine oder einem Mixer zerkleinert und dann mit Alkohol und Sirup in einer Schüssel kombiniert werden. Das Übertragen der Mischung in Flaschen oder Gläser mit luftdichten Kappen oder Deckeln ist der letzte Schritt im Prozess.
hausgemachtes Cranberry -Likör erfordert keine Fermentation, da der Alkohol, den man verwendet, bereits gehärtet hat. Es ist jedoch notwendig, Zeit für den Geschmack der Früchte zu geben, um den Alkohol durchzuführen. Eine dann belastens die Früchte heraus, um den fertigen Likör zu klären.
Es ist notwendig, Cranberry -Likör von drei bis fünf Wochen zu lagern, bis der Geschmack der Früchte mit dem Alkohol verschmilzt. Es ist auch notwendig, die Mischung in dieser Zeit täglich zu schütteln. Der Behälter sollte an einem kühlen dunklen Ort gehalten werden, z. B. unter dem Waschbecken oder in einem Vorratsregal.
Cranberry -Likör wird ein Jahr ohne Kühlung aufbewahren. Man kann es als Cocktail kalt servieren oder es verwenden, um andere Barkreationen zu verbessern. Durch das Hinzufügen von ein oder zwei Schatten zu Champagner erhöht beide Zutaten. Dieser hausgemachte Likör funktioniert gut als Feiertags -Punch -Zutat und als Marinade für andere Früchte.